本报讯（YMG 记者刘晓阳 实习生罗维秋 通讯员周兆亭 ） 小儿腹泻是小儿常见的一种消化道疾病，夏季尤为易发。市蔬菜副食品质量监测中心技术人员向父母们推荐，山药中所含的黏液蛋白有助于保持消化道、呼吸道的润滑，用山药粉治疗腹泻，既避免了药物的毒副作用，又比较容易被患儿接受。具体做法是：将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用，每天喂食2～3次，治疗期间禁食油腻、煎炸类食品，一般1周为1疗程。本法只适用于小儿单纯性腹泻、消化不良腹泻，若大便常规检查有菌痢者，应配合药物治疗。
此外，山药还是一种非常理想的减肥健美食品。多食山药能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。
山药的食用方法很多，可以炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。需要提醒大家的是，山药因其有收敛作用，患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。
