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癌症是机体异常细胞过度繁殖增生，从而损害健康、危及生命的一类致病。研究发现。80%-90%的癌症与环境因素如地理条件、生活方式、饮食习惯等有关。如果对这些因素采取适当的措施，并做到早期发现和早期治疗，就可以达到防止癌症的目的。其中饮食的调养无论对于防癌，还是治癌都是非常重要的。 那么排毒抗癌需要哪些营养素呢： 1、维生素要足量：维生素C、A、B2、E等，可以起到抵消、中和、减低毒素和致癌物质的作用，增强机体的免疫系统和结缔组织功能，达到排毒、防癌的作用。含维生素C丰富的食物，如番茄、绿色蔬菜、水果等，能起到排毒、防癌的作用。含维生素A丰富的食物如动物肝脏、蛋黄、鱼肝油等以及富含胡萝卜素的食物，对排毒是有好处的。维生素B2也有抗癌作用，降低酒精中毒患者肝癌的发病率。维生素E能降低腹腔注射甲基胆蒽后引起皮肤肉瘤的发生率。 2、众所周知的大蒜素：大蒜素有明显的解毒、抗癌作用，蒜、葱含丰富的大蒜素。 3、多食增强免疫力的食物：提高免疫力的食物有猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、牛奶、猪肝、猴头菇、海参、牡蛎、乌贼、鲨鱼、海马、甲鱼、山药、香菇等。 【排毒抗癌的食物推荐】： 蜂蜜：富含B族维生素、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素，能润肺止咳、润肠通便、排毒养颜。 番茄：独有的番茄红素能消灭某些促使癌细胞生成的自由基，因此具有抗癌作用。 萝卜：富含糖类、脂肪、挥发油、维生素A、维生素B2、花青素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分，有养血排毒、健脾和胃的功效。 海带：富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。中老年男性更应常吃海带，以保持前列腺和肾脏健康。【注意】：海带含碘较多，甲亢病人不宜食用海带。 木耳：富含碳水化合物、胶质、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为“素中之荤”，有排毒解毒、清胃肠道、和血止血等功效。 黄瓜：富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时还含丙醇、葫芦素、纤维素等成分，有明显的清热解毒、生津止渴功效。 苦瓜：富含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素C、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等成分，有解毒排毒、养颜美容的功效。 荔枝：荔枝含维生素A、B族维生素、维生素C、果胶、游离氨基酸、蛋白质、铁、磷、钙等多种元素，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。 猪血：富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分，有解毒清肠、补血美容的功效。 大豆：大豆含有五种以上的抗癌物质，它们具有延缓和抑制癌细胞生长，扩散的作用。 绿豆：富含B族维生素、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，有清热、解毒、祛火之功效。 茶叶：除铁、钙、磷、多种维生素、脂肪酸外，还富含一种生物活性物——“茶多酚”，它作为一种天然抗氧化剂，可清楚活性氧自由基，有保健强身和延缓衰老的作用。此外，茶有明显的防癌抗癌作用，坚持饮茶有防止肿瘤形成的功效。 香菇：香菇多糖具有抗病毒、抗肿瘤、调节免疫功能和刺激干扰素形成等功能，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类中的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中有丰富的维生素D原，对预防小儿佝偻病和老人骨质疏松症有效。
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