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酸菜炒鸡---下饭菜啊

2013-09-04  373373
又简单又下饭的【酸菜炒鸡】
5位厨友加分 平均3.8
+1分   +2分   +3分   +4分   +5分 

材料

鸡腿2只,酸菜1包,葱姜蒜,盐,酱油辣椒粉料酒

做法

1、鸡腿洗净后斩成块,酸菜切块,葱切断,姜蒜分别切较大的块。
 
2、买来的酸菜一般都挺咸,切好后放在清水内浸泡10-20分钟左右,再用清水冲干净,把水分挤掉。 
 
3、热锅,锅中倒入少许油,爆香葱姜蒜,下入鸡腿块大火爆炒,加入盐、酱油、料酒、辣椒粉,炒至鸡块表面变成金黄色。
 
4、倒入酸菜继续大火炒,等酸菜稍微炒干变白后起锅。

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