(新浪独家博客,请勿随意转载,更勿做商业用途,转载请注明出处,谢谢合作!) 【原材料VS调味料】: 【主原料】:鸡大腿1只。 【配菜料】:秋桔1个。 【调味料】:自制英式苹果酸辣酱2汤匙、蚝油2汤匙。 【鸡大腿的腌制过程】: 1.鸡大腿用清水洗净,用叉子在鸡腿表面扎数个小洞。 2.往鸡腿上放2汤匙自制英式苹果酸辣酱。 3.再放2汤匙蚝油。 4.用手一边给鸡腿按摩,一边把酱料均匀的涂抹在鸡腿正反两面。 5.秋桔1个剥去桔皮,果肉分成桔子瓣。 6.取一半桔子瓣放在小碗中,用擀面杖捣压成桔子汁。 7.桔子汁淋在鸡腿表面。 8.盘子上拉一层保鲜膜,放在冰箱冷藏腌制30分钟。 【鸡大腿的烤制过程】: 1.烤盘底部铺一层锡纸,在锡纸上均匀地涂一层食用油。 2.腌好的鸡腿鸡皮朝上放在锡纸上。 3.烤箱180度提前预热5分钟,把烤盘放在烤箱中层,180度上下火烤制20分钟。 4.烤箱停止工作后,把烤盘取出,在鸡腿表面均匀的刷一层腌料汁。 5.把鸡腿翻面,同样均匀的刷一层腌料汁。 6.烤盘放回烤箱中层,继续180度上下火烤制20分钟。 烤好的鸡腿色泽金黄,有淡淡的秋桔清香味 吃的时候,可以吃一瓣桔子,配一块鸡肉,清新宜人的香气回味唇齿间
难以抗拒美味鸡:
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