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中秋节将至，又到了吃大闸蟹的季节。螃蟹它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品!面对诱惑难挡的大闸蟹，光卖相就要馋死一大群吃货们!团聚时一起围桌钳蟹壳，啖蟹肉，品蟹膏，吸蟹油，真是人生的一大享受啊!不说了不说了，流口水的童鞋果断捧走~ 一、炒螃蟹  主料：活白蟹、鸡蛋、生姜、辣椒、小葱 辅料：色拉油、料酒、老抽 、盐 做法： 1、放入少许姜丝和辣椒末爆香，放入螃蟹块翻炒; 2、放入少许料酒、老抽翻炒，再倒入少许清水煮熟; 3、汤汁略收汁后，鸡蛋打散沿着锅的边缘转圈倒入; 4、翻炒螃蟹，最后加少许盐和葱花; 5、大功告成，出炉。 二、清蒸螃蟹  主料：螃蟹 辅料：姜、醋、香油 做法： 1、将螃蟹洗净,放入蒸锅大火蒸15-20分钟; 2、取一小碗倒入醋和香油,放入姜末,备用; 3、大功告成，出炉; 三、螃蟹粉丝煲  主料：螃蟹、粉丝 辅料：海米、红葱头、姜、生抽、老抽、黄酒、胡椒粉 做法 1、粉丝用温水浸泡，捞出备用; 2、碗中调入生抽、老抽、黄酒和胡椒粉，混合均匀备用; 3、放入螃蟹，中小火干煎2分钟; 4、放姜片、红葱头和海米，一起再煎约2分钟; 5、螃蟹盛出，加油，放入粉丝翻炒约两分钟 6、将一半调味汁倒入粉丝里搅拌，加入螃蟹再倒入剩下的，拌炒均匀汁收干; 7、大功告成，出炉; 四、麻辣小螃蟹  主料：冷冻小螃蟹 辅料：青花椒、干红辣椒、葱末、姜末、蒜末、青笋、藕、曲酒、辣椒酱、酱油、糖、醋 做法： 1、将青花椒、干红辣椒、葱姜蒜末下锅爆香; 2、倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红; 3、倒入青笋块和藕块翻炒; 4、调入辣椒酱、酱油、糖和盐、水中火焖2分钟; 5、大功告成，出炉; 五、咖喱螃蟹  主料：海蟹、洋葱 辅料：食用油、咖喱调料块 做法： 1、将蟹放少许料酒、食盐、花椒粉、十三香、面粉和淀粉拌匀腌制一会; 2、将螃蟹下锅油炸，金黄色时，捞出备用; 3、放油，下入茄红的洋葱片翻炒; 4、放入咖喱块; 5、锅内加入适量水，放入蟹块煮; 6、蟹块煮至汤汁浓郁，即可关火食用; |
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