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本帖最后由 落拓青衫 于 2013-9-6 15:37 编辑 现在大家都非常注意饮食的营养搭配，尤其是在提及某一种蔬菜的优点时，往往将维生素含量作为首要标准。的确，维生素是一种维持人体正常代谢所必需的营养元素。通常人们认为，维生素的摄取量是越多越好，其实不然。机体对维生素的需求量并不大，日常膳食所吃的食物中就富含各种维生素，只要均衡搭配，就可以满足自身对维生素的需求。 现在有些人总是盲目地把维生素类药物当做补药长期服用，这样的做法是不值得提倡的。下面列举一些维生素的作用，以及过量服用的弊端。 (1)维生素A。含有维生素A的食物有:动物肝脏、牛奶、大蒜等。它具有明目、促进生长的作用，尤其对防治夜盲症有明显的功效。但是如果长期大量服用维生素A，就会出现皮肤痰痒、干燥，毛发枯黄脱落、不思饮食、身体消瘦、四肢酸痛、头痛、恶心、呕吐等不良反应。 (2)维生素B,。鸭肉、黄瓜等食物都含有这种成分，它可维持神经系统、消化系统的正常功能，为妊娠期和哺乳期的妇女及患有甲亢、烧伤等病症的人进行营养补充。但是过量服用会引起头晕眼花、心律失常、神经衰弱、心情烦躁以及浮肿等症，产后妇女服用过量还可导致出血不止的不良反应。 (3)维生素B2。这种维生素可医治结膜炎、舌炎、唇干裂、口角炎等症。但是它与维生素B.都含有烟酸成分，过量摄人烟酸可导致面部潮红、肝功能异常、皮肤痉痒、胃溃疡等症。 (4)维生素C。香蕉、苦瓜、番茄等食物都含有维生素C，它具有提高人体免疫力、抗癌、防治高血压、治疗便秘、保护血管的功效。但大量服用后，会引起腹泻、腹痛、肾结石，甚至可降低妇女的生育能力。 (5)维生素D。在香菇、牛奶等食物中富含，它主要可以防治骨质疏松症和询楼病。但是婴儿如果长期服用，会引起低热、哭闹、体重下降、肝脏肿大、损坏肾脏等不良反应。 |
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