[转载]鲜香、劲道、味美的武汉热干面

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原文地址：热干面作者：静心莲

准备面条：

   

准备好碱面                      煮至八分熟

   

捞出沥水，并用凉水冲洗几次      沥干的面用香油或橄榄油拌匀备用

准备调料：

料汁——盐、鸡精、胡椒用温水化开，加生抽和香油调匀

红油辣子——制作方法详见这里

芝麻酱——芝麻酱+生抽+香油调匀

蒜、花生碎、香葱、香菜切碎备用

* 面条可提前煮好拌上油晾凉冷藏，吃的时候沸水烫一下捞在碗里，加料汁和各种调料即可

* 想吃肉的就炒些肉丁吧

* 早上吃这个很省时间的，只要晚上备好所有原料就好