 材料用全了，瓶装老干妈只是神话，我相信批量生产的产品抵不过自己舌尖上的味道 难度：切墩(初级) 时间：10分左右 主料 辣椒面200g 花生油100g 辅料 蒜末20g 花椒50g 蚝油50g 盐10g 熟芝麻5g 鸡精10g 超过老干妈的辣椒油的做法步骤 1. 辣椒面和各种辅料（除鸡精，熟芝麻）搅拌,蚝油不喜欢可以少放。 2. 花生油烧热到快冒烟后关火，尚有高温时候倒在上述材料中并用不锈钢筷子快速搅拌，以不没过干辣椒为前提，本人不喜欢油过多的辣椒油。 3. 放入鸡精熟芝麻调味 小贴士 1、容器最好选择广口的不锈钢容器，双层隔热产品最佳，筷子最好为不锈钢筷子。 2、为避免火大或者火小可以将原料分为两半，多次尝试可以取得最佳效果。 3、如有豆豉可加入味道会更佳。 4、花生油、菜籽油香过豆油。 |
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