鱼和虾的新鲜度

新鲜的鱼下锅后，眼珠会鼓起来。死鱼做熟全，眼珠塌陷，且有些泛黄。

新鲜的虾做熟后，尾巴上卷曲的，早已死的虾，熟后尾巴是直挺挺的。