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近期水质是否安全健康成为大众关注的重点，于是能去除水中异味、重金属、有机物等杂物，又能提升口感的净水器等产品销量一夜大增。据了解大部分品牌净水器价格在1000元到9000元不等。而购买一些号称“碱性离子水”的净水器，因称其有让酸性体质变成碱性体质功能而需要上万元。 据悉这类带有功能型的净水器一样热销，不少消费者都相信人体生病和体质变酸有关，所以要喝偏碱性的水，认为这样会给身体一个碱性环境。事实上真相又是如何呢？“碱性水”是否就是健康水？它真的那么神奇吗？ 本报记者 符映珊 通 讯 员 胡颖仪 饮用水里没有“碱性水”之说 “碱性水”真的是水里含有“碱性物质”吗？NO！所谓的碱性水并不是我们理解意义上的添加了碱性物质的水，因为在饮用水里是没有“碱性”和“酸性”之分的。我们可以把“碱性水”理解为是一个化学名词。 广州市红十字会医院营养科副主任谭荣韶解释说，PH值=7的水，我们叫中性水，PH值＞7,我们叫做碱性水，PH值<7我们称为酸性水。所以所谓的碱性水，是从化学的角度去谈，并不存在于我们日常的饮用水当中。 谭荣韶称，饮用水中含有的少量离子分为阳离子和阴离子。商家推出的所谓“碱性离子水”，其实是含阳离子较多，例如含有钙离子，使得水的酸碱度指标——pH值稍高一些。如果单纯地说希望从水里补充一些需要的离子成分而饮用所谓的碱性水，这样的做法可以，但是并不是所有人都适合大量补充含有离子成分的水，比如本身有肾结石的病人，水中钙离子过多有时反而会更加加重他们的病情。 同时，在这么多年的科学研究当中，暂时还没有那份权威的报告指出喝“碱性水”要比喝其他水要好，因此，对于碱性水=健康水的说法，专家认为只是商家的一个营销手段而已。 只有“血液酸碱平衡”论，没有“酸碱体质”论 喝碱性水让酸性体质改变一直以来是商家们营销的策略之一，理由是多数癌症病患者他们都是酸性的体质，所以，多吃碱性食物，饮用碱性水把体质改变。到底是否有“酸碱体质”之说呢？ 谭荣绍主任解释说，医学上只有血液酸碱平衡的理论，没有“酸碱体质”的说法，所谓的“酸性/碱性体质”是偷换了血液酸碱平衡的概念，将全身酸碱一概而论了。正常的人体本身就有一套调节体系，可以把血液的酸碱PH值维持在正常的7.35~7.45之间，所以人体血液可以控制在一个稳定的环境下“生存”，不会太酸也不会太碱。由于正常人体对血液的酸碱度的调节能力很强，所以日常饮食情况下，并不容易改变血液的酸碱度，打个比方饮用醋，只要不是过量得很离谱，长期喝都没有问题。 只有在肾脏受到损伤，呼吸发生衰竭，癔病发作过度换气，或剧烈呕吐酸水等疾病情况下，血液酸碱失衡，才会发生所谓“酸中毒”和“碱中毒”，表现为休克、腹泻、手足抽搐等。这时病情紧急，再吃喝什么碱性水之类也不管用，一定要到医院抢救，用补液、吸氧等措施抢救。 链接 到底喝什么水最好？ 到底喝什么水最好？答案其实很简单——就是任何干净、卫生符合标准的水。谭主任解释说，喝什么水并不重要，怎么喝才是关键。有的人一天喝大量的水超过需求反而得病，有的一天都喝不上500毫升的水，结果缺水也得病，所以如何喝是一门学问。我们提倡一天平均喝到1200毫升的水是最好的，不宜过多。 同时，由于现在水污染严重，如果自来水煮沸后喝不放心的话，可以购买本身就有过滤装置的饮水机，或者到超市买过滤桶直接装到水管内，不过，不论是饮水机还是过滤桶都需要经常清洗，反复使用也会产生污染。 |
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