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西红柿鸡蛋炒刀削面

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sjzlxh原创于2012-10-25

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简介

儿子爱吃这样的饭，中午下，上学的时间太紧张，也只能做这种快速的饭。简单，省事，还不少营养，这个大碗，吃完了，又盛了一点。看来是很对他的胃口。

时间与份量

• 准备时间：

  10分钟内

• 制作时间：

  10分钟内

• 用餐人数：

  1-2人

食材

• 主料

• 刀削面

  250g

• 西红柿

  4个

• 鸡蛋

  2个
•  
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 酱油

  适量

• 葱

  适量

• 蒜

  适量

• 花生碎块

  适量

步骤

1.西红柿，鸡蛋备好。

2.刀削面煮七八成熟，捞出过凉水备用。

3.鸡蛋打散，加葱花，盐，搅匀，西红柿切块备用。

4.油热入蛋液。

5.鸡蛋煎好，铲成大块，靠边西红柿倒入。

6.入酱油，适量的盐。继续翻炒。

7.炒出少量汤，放入面条，平铺到菜上，加锅盖改小火闷上两分钟。

8.打开锅盖，继续炒一分钟，加蒜，加花生碎块，搅匀就可以出锅了。