果酱饼干 材料: A.黄油60克,细砂糖30克 B.鸡蛋液15克 C.低筋面粉125克 D.各种口味果酱共50克 做法: 1.黄油室温放软后加入糖搅打松发,加入鸡蛋液搅打至完全被黄油吸收。 2.将低筋面粉过筛加入到黄油中,简单拌合成面团,用保鲜膜包裹后室温饧10分钟。 3.操作台撒面粉,然后将面团擀成厚0.5厘米的片状,覆盖保鲜膜放入冰箱冷冻室冻20分钟。烤箱预热180度,烤盘垫不粘布或不粘纸。 4.然后取出冻硬的面片,用压模压出形状,用刀片将压好的形状移动到烤盘上。 5.烤盘放入烤箱中上层,上下火,烤约15分钟至表面金黄即可关火取出。 6.将两片同样形状的饼干之间,涂抹适量果酱,然后叠放在一起利用果酱粘合。 cook’s **刻压形状时,要每两个同样的形状中,就有一个中间用模具压出小一圈的形状,使得最好整合成一个时,下面的一块是完整的形状,上面的一块是镂空的,空心部分是果酱的颜色。 |
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