【图】云腿月饼的做法

• 菜系: 其它西餐
• 工艺: 其它西点
• 口味: 家常
• 难度: 中级
• 烹调时间: 20-35分钟
• 人数: 4人份
• 工具: 烤箱

• 面粉 500克
• 水 1/2杯
• 色拉油 300ml
• 白糖 4大勺
• 蜂蜜 4大勺

• 宣威火腿 250克
• 面粉 250克
• 白糖 100克
• 蜂蜜 100克
• 猪油 100克

云腿月饼的做法

• 1 1、面皮做法： 用少许水将白糖融化，将除水以外的材料全部倒在一起搅拌，水适量逐渐添加，以免过稀，拌至面团光滑即可 。
• 2 2、馅做法：
• 3 1）火腿煮熟切成绿豆大小的丁（亦可切成丁后再蒸熟）。
• 4 2）将面粉炒熟，颜色呈浅黄色，摊凉面粉,过筛备用。
• 5 3）把火腿丁、炒熟的面粉、白糖、蜂蜜和猪油放在一起搅匀。
• 6 3、烤炉预热200度，上下火烤18分钟，改成上火烤7分钟即可。

美食背后的故事

谁说月饼只能中秋吃，平时也可以做小吃。

小贴士

• 1、以上材料做了20个，每个大约70克重。

• 2、建议把月饼放置过夜，月饼要经过回油才好吃。

• 3、用料表中主料为面团料，辅料和调料为馅料。

• 4、没有酥油可以用色拉油代替。