想远离痛风的朋友，先要了解食物的嘌呤含量

我们知道，吃嘌呤高含量食品，是导致痛风的主要原因。当我们了解了大部分食品的嘌呤含量后，就能避高就低，不吃或少吃嘌呤高含量的食品，多吃不含嘌呤或嘌呤低含量的食品，就能远离痛风的危害。对已经是痛风病患者，更具参考意义。

下面是一些食物的嘌呤含量，每100克中/毫克。由低到高排列。

杏子 0.1， 鸡蛋 0.4

葡萄 0.5， 梨 0.9，

苹果 0.9， 橙 1.9，

洋葱 1.4， 牛奶 1.4，

果酱 1.9， 面粉 2.3，

南瓜 2.8   蜂蜜 3.2，

黄瓜 3.3， 番茄 4.2，

青葱 4.7， 白菜 5.0，

土豆 5.6， 小米 6.1，

胡萝卜 8.0，核桃 8.4，

芹菜 10.3， 青菜叶 14.5，

栗子 16.4， 大米 18.1，

菜花 20.0， 菠菜 23.0，

桂鱼肉 24.0，母鸡 25~31

大豆 27.0， 羊肉 27.0，

鹅 33.0，   花生 33.4，

牛肉 40.0， 枪鱼 45.0，

猪肉 48.0， 小牛肉 48

猪肺 70.0， 猪肾 80.0，

肝 95.0，    肉汁 160~400，

脑 195，    牛肾 200.0，

牛肝 233，  沙丁鱼 295，   

凤尾鱼 363，胰 825.0。

嘌呤含量少或不含嘌呤的食品：精白米、玉米、精白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴苣、南瓜、西红柿、萝卜、山芋、土豆、泡菜、咸菜、龙眼、卷心菜、各种蛋类、牛奶、炼乳、酸奶、麦乳精、各种水果及干果类、糖果、各种饮料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等，各种油脂、花生酱、花生、杏仁、核桃、果酱等。  

每100克中嘌呤含量＜75毫克的食品：芦笋、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麦片、鲱鱼、鲥鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎、鸡、火腿、羊肉、牛肉汤、麦麸、面包等。  

每100克中嘌呤含量75毫克~150毫克的食品：扁豆、鲤鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、野鸡、兔肉、鹿肉、肉汤、肝、火鸡、鳗鱼、鳝鱼、啤酒。  

每100克中 嘌呤含量150毫克~1000毫克的食品：肉汁 160~400mg， 脑 195mg， 牛肾 200.0mg，牛肝 233mg， 沙丁鱼 295mg， 凤尾鱼 363mg，胰 825.0mg。