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| 【修女】常见食物嘌呤含量表【极全N个表汇总、分类排序分色打印版】 |
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Sheet1
谷薯类及其制品
种类
嘌呤
白米
糯米
小米
糙米
米糠
小麦
面粉
面条
高粱
玉米
米粉
麦片
甘薯
芋头
马铃薯
荸荠
蔬菜类
白菜
菠菜
包菜
空心菜
蒿子
芥菜
芹菜
苋菜
榨菜
芥兰菜
盐酸菜
雪里蕻
韭菜
芜荽
葫芦
冬瓜
姜
苦瓜
丝瓜
小黄瓜
茄子
青椒
萝卜
胡萝卜
洋葱
菜花
菜豆
蘑菇
大葱
番茄
南瓜
豆类及豆制品
豆芽菜
绿豆
红豆
豌豆
杂豆
黄豆
豆干
黑豆
熏干
瘦猪肉
猪皮
猪脑
猪肝
猪大肠
猪肾
猪肚
猪肺
牛肉
牛肚
牛肝
羊肉
兔肉
鸡心
鸡胸肉
鸡肝
鸭肠
鸭肝
鸭心
鳝鱼
鲤鱼
海参
海蛰皮
螃蟹
乌贼
鱼丸
虾
白带鱼
乌鱼
牡蛎
蚌蛤
鲢鱼
白鲳鱼
鹅
蛋／奶类
鸡蛋白
鸡蛋黄
鸭蛋白
鸭蛋黄
皮蛋白
皮蛋黄
奶粉
牛奶
水果类
柠檬
桃子
西瓜
哈密瓜
橙子
橘子
葡萄
石榴
凤梨
鸭梨
枇杷
苹果
杏子
栗子
莲子
红枣
黑枣
葡萄干
龙眼干
瓜子
杏仁
花生
腰果
白芝麻
黑芝麻
核桃
其它
银耳
香菇
蜂蜜
茄酱
酱油
水产类
豆浆
金枪鱼
鲈鱼、鲑鱼
腌菜类
鱼翅
木耳
鲍鱼
鳗鱼
蚬子
刀鱼
黑鳝鱼
草虾
辣椒
韭黄
韭菜花
鲍鱼菇
油菜
茼蒿
笋干
猪血
四季豆
草鱼
猪肉
海鳗
鲨鱼
枸杞
肉类
豆腐
菜花
常见食物嘌呤含量表（每100克食物嘌呤含量）
鲫鱼
生蚝
因嘌呤溶解于水：严禁喝肉汤、火锅汤、鸡精。
坚果／药材类
薏仁
圆白菜
荠菜
葱头
冬粉
胡瓜
面线
通心粉
去根豆芽菜
雪里红
燕麦
大豆
冬瓜糖
米醋
高鲜味精
淀粉
萝卜干
大白菜
包心白菜
糯米醋
花豆
猪腰
海带
鸡腿肉
金针菇
鸡胗
鸭胗
鸭肉
猪心
蛤蛎
带鱼
干贝
小鱼干
猪小肠
秋刀鱼
猪脾
紫菜
扁鱼干
酵母粉
皮刀鱼
注：嘌呤含量等级：■超过150毫克／百克，不宜选用；■50—150毫克／百克，急性期不宜选用；■小于50毫克／百克，适宜选用
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