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[生活知识] 苦味蔬菜的医疗保健作用

2013-09-18  baileej
     千万不要因为菜苦而不吃,苦味菜具有清泄五脏之热、利水消暑、清热解毒的功效。

     苦菜有苦瓜、芹菜、苦菜等。苦瓜性味苦、寒,维生素含量丰富,有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。苦瓜中有一种叫奎宁精的物质,它富含生物活性蛋白,能提高免疫系统的功能,同时还利于人体皮肤再生和伤口愈合。芹菜性味甘苦、微寒,含有丰富的维生素、胡萝卜素和挥发性芳香油,具有清热利湿、平肝凉血的作用,对咳嗽多痰、牙痛眼肿者有较好的辅助疗效。

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