【生活常识】月饼味美那些人不能吃？

冬韵如歌 2013-09-19

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        提要：中医学角度来说，月饼制作程序多有煎炸烘烤，为“重油重糖”之品，食用者容易在体内产生“热气”，导致胃肠积滞，因此，过多食用月饼会让人身体产生不适。另外，不同体质的病人在食用月饼时有不同的禁忌：虚寒盛者忌生冷、寒凉馅料制作的月饼；阴虚、热盛者忌辛燥动火馅料制作的月饼；水肿病人忌咸馅的月饼；糖尿病人忌糖馅的月饼；热证、疮疡、风疹、癣疥等患者忌辛辣馅料制作的月饼。还有，商家推出各种花样，即是“特效月饼”，也并非多多益善。“无糖月饼”不是真的无糖；“保健月饼”未必可以保健。希望人们有选择地适量进食月饼，健康愉快地度过中秋佳节。
        1、胃肠病人：如胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡病人。这些人若多吃月饼，会使胃酸大量分泌，进一步损伤已经被破坏的黏膜，有可能造成胃肠出血。
        2、胆囊炎、胆石症患者：胆囊炎病人忌吃油腻食物，而月饼中动物油、植物油都比较多，多吃这种食物，易引起胆囊收缩，使胆汁排出发生障碍，出现右上腹部剧烈疼痛。胆结石病人多吃月饼，也常引起急性发作，腹部剧痛。
        3、肝炎病人：含糖多的食品对肝炎病人并没有好处，多吃易形成脂肪肝，更易使脂肪肝患者病情加重，削弱肝脏的解毒功能。
        4、肝硬化病人：肝硬化病人进食过多的月饼，易使食道下段和胃底静脉变得更加娇嫩薄弱。月饼水分少、较干硬粗糙，吃时易使娇嫩的血管壁破裂。
        5、糖尿病患者：月饼含糖量高，是糖尿病患者戒食之物。如患者图一时口福，常会引起肌体代谢紊乱，削弱胰岛素的固有作用，使血糖猛增，加重病情，甚至还可能诱发酸中毒引起昏迷。
       6、心脑血管病人：如高血压、高血脂症、冠心病和脑血管病患者。这些人多吃月饼会使血脂增高、血液黏稠、血流变缓，血小板更容易聚集而形成血栓。不但血压易升高，更容易使营养心肌的冠状动脉受阻，会直接影响对心肌的供血，引发心绞痛。颈总动脉受阻，会严重影响对大脑供血，大脑会因缺血诱发脑中风。这是因为许多种月饼是用猪油做馅的，这类动物性脂肪高的食品，对心脑血管病人，特别是胆固醇高的人极为不利。
        7、肾炎病人：肾炎病人忌咸食，而有的月饼含盐量较多，食后常会感到口干舌燥，易喝水过多，加重肾脏负担，使肾性高血压加重，并易出现水肿。
        8、脂溢性皮肤病患者：如脂溢性皮炎和痤疮。这类皮肤病的发生发展，与过多地吃糖和脂肪有关。若吃月饼过多，会使皮脂腺分泌的皮脂增加，不利病情缓解，再者，糖也是细菌的营养剂，多吃会进一步加重病情。
        9、久病初愈者：大病久病初愈，体质没有恢复仍很虚弱，食欲虽有好转，但消化功能仍不强，所以这些人吃月饼都只能以品尝为主，切忌多食。
        10、消化功能较差：消化功能较差的多见于老年人。多食月饼可加重脾胃负担，引起消化不良、腹泻等疾病。还有发育不全的婴幼儿。由于婴幼儿的消化器官十分脆弱和娇嫩，难以承受大量的高糖、高脂肪的食品。过多食用月饼会加重消化不良和腹泻等。

老中医王圣尉编辑体质差异仅供参考

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