老茶壶泡，嫩茶杯冲

老茶壶泡，嫩茶杯冲

        【老茶壶泡，嫩茶杯冲】因为较粗老的老叶，用壶冲泡，一则可保持热量，有利于茶叶中的水浸出物溶解于茶汤，提高茶汤中的可利用部分；二则较粗老茶叶缺乏观赏价值，用来敬客，不大雅观，这样，还可避免失礼之嫌。而细嫩的茶叶，用杯冲泡，一目了然，既可享受茶汤之味又可欣赏茶叶之美。