蔬香素批萨 材料高筋粉80g，盐1g，酵母1g（想节省发酵时间，所以多放了一些），温水45g 做法1.和好面团，盖上保鲜膜放温暖的地方发酵半小时。西红柿一个切小丁，加所有调味料炒成酱（不介意黄油和蒜的，加了会更香）2.西兰花掰成小块，香菇泡发切条，在沸水用焯一下，挤干水分备用（我怕烤不熟）甘蓝切条 3.把面团擀成圆饼，用手圈出厚厚的饼边来，用叉子在饼皮上刺洞，以免烤时鼓起 4.把酱料抹在饼皮上，撒上西兰花、香菇和甘蓝菜。松弛15分钟 5.杏仁加水用豆浆机打成浆。加点淀粉调匀。淋在松弛好的饼上，撒上黑芝麻 6.烤箱预热190度，上下火10分钟，再上火5分 水果素什锦披萨 材料基础饼皮面团1份，披萨酱汁3大匙，橘子肉4片，奇异果1个，罐装凤梨2片，红甜椒1/2个，披萨用乳酪丝适量 做法1.)在手上抹上少许油或面粉，将面团用手滚圆，松弛１０分钟。2.)用桿面滚把面团桿成圆形面皮，在面皮上用叉子戳小洞，可避免面皮膨胀太高，然后平舖在放了烘培纸的烤盘中。 3.)将橘子肉剥去外皮，去籽切丁状备用；奇异果去皮切丁状、凤梨切丁状备用；红甜椒洗净切成小丁状备用。 4.)用汤匙勺取适量的蕃茄煳，使用汤匙背面将蕃茄煳均匀涂抹在面皮上。 5.)先撒上一层乳酪丝，在面皮上依序平均撒上橘子丁、奇异果丁、凤梨丁、红甜椒丁，最后再撒上一层乳酪丝。 6.)以200℃烘烤约8到12分钟，至乳酪丝融化，披萨汁沸腾，面皮底部着色即可出炉。 素PIZZA 材料高筋面粉200克，牛奶140克，酵母5克，糖5克，盐2克，马苏适量，配菜适量 做法1.把面粉，糖，盐混合，加入放了酵母的温牛奶中，用面包机发面。2.然后在烤盘上抹油，放上面皮后，在上边扎眼，再抹上一层番茄酱，放上一层马苏，然后把喜欢吃的菜放上，最后再放一层厚厚的苏就可以进烤箱了，220度20分钟。 |
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