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克山病亦称地方性心肌病，是在我国发现的一种原因不明的心肌病。发病有明显的年度性和季节性，并受自然因素和社会经济因素的影响。 克山病口服补充液硒，但是缺硒不能解释克山病的年度和季节的多发性 。 营养原则 克山病应该努力做到早发现、早诊断、早治疗。重点进行补充硒的预防。通过食用硒强化盐或食物，体高农作物的含硒量等。多吃含硒丰富的食物，如海产品等。 一旦急性发作，要积极治疗防止转为慢性;已为慢性者，饮食中要控制钠盐的摄入，减轻体力负担，注意生活规律。 适宜食物 1、主食及豆类的选择 小麦面粉、大麦、粳米、籼米粉、油面筋、荞麦、燕麦、绿豆、青豆、黑豆等。 2、肉蛋奶的选择 猪腰、鸡蛋、鸡肉、鸭肉、羊肉、鲫鱼、鳝鱼、泥鳅、虾、鱿鱼、墨鱼、海参、青蟹、海螺等。 3、蔬菜的选择 草菇、口蘑、空心菜、白菜薹、海带、紫菜、裙带菜等海产品。 4、水果的选择 桑椹、菠萝、柠檬、杏、罗汉果、芦荟、木瓜、开心果、芝麻、花生、南瓜子、榛子等。 饮食禁忌 忌暴饮暴食，忌酒。 |
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