醒胃柚子皮

• 菜系: 粤菜
• 工艺: 炖煮
• 口味: 酸甜
• 难度: 初级
• 准备时间: 10分钟
• 烹调时间: 20-35分钟
• 功效: 消食
• 热量: 127千卡
• 人数: 4人份
• 价格: 12.0元

• 黄片糖 2片
• 清水 200ml
• 柚子皮 1个
• 八珍牌甜醋 100ml
• 冰花酸梅酱 半瓶
• 九制陈皮 2片

醒胃柚子皮的做法

• 1 如果没有甜醋，可以用一半黑糖和一半米醋来调制黑糯米醋
• 2 先将柚子皮剥好，用剥皮器将柚子外表的有颜色的表皮削掉，只留里面的海绵层。
• 3 锅中坐水，烧开后，放入柚子皮煮30分钟。
• 4 捞出柚子皮后用凉水冲凉，浸泡，再用手拧干，反复三次。之后拧干其中的水分，切成片状或者条状。
• 5 将所有原料放在一起兑成调汁，备用。
• 6 将调汁放到锅中，柚子皮放入其中炖煮20分钟。

美食背后的故事

吃的时候可以将煎好的荷包蛋放在底下，上面放上充满汁水的柚子皮一同食用。

对 醒胃柚子皮 发表评论