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中国南北方文化差异

 茶香飘万里 2013-10-02

文明的起源 古埃及,古巴比伦,古印度,古中国是四大文明古国,大家通过地图可以发现,他们都位于温带地区,这不是偶然,因为维持一定数量的人的生活所需劳动量,在气候寒冷的地区最大,在气候炎热的地方最小,所以在文化发展初期,北方难以出现文明。马克思在《资本论》中说道:“外界自然条件在经济上可分为两大类:生活资料的自然富源,劳动资料的自然富源。在文化初期,第一类富源具有决定性意义,在较高的发展阶段,第二类富源具有决定性意义。”北半球中纬度地带,第一类富源空间配置和组合十分优越,因此世界上最古老的文明故国都出现在这一代。

罗家伦《历史的先见》中写到:“每一个民族都有它所不能离开的特殊自然环境。这个环境也就从多方面给予这民族以莫大的影响。单就气候一项来说,比方俄罗斯那样苦寒的地方,人们时时感到受自然环境的压迫,郁积于心,结果就形成勇猛阴鸷的民族性。也许因为终年蛰伏的时候多,在屋子里静坐凝思,从炉边闲话中,许许多多的计谋便容易打好稿子。在印度则不然,终年炎热,精力蒸发,人们露宿的时候多,仰观星斗,近听恒河,而感觉生灭无常,生命渺小,于是崇拜宇宙发生印度教及佛教的思想。中国的气候是温带性的,它的文化始自黄河大平原,然后至于长江流域。温带的气候,没有酷热严寒,因此养成趋向中和的民族性,中和的思想便容易发达。”因此说,中庸思想是中国文化的精髓所在,然而在幅员辽阔的中国南北却有着截然不同的两种文化,他们共同构成了中国传统文化。

中国南北文化大致以长江为界,长江以北属于北方文化,长江以南属于南方文化,南北文化上的差异克分为南北性格差异,南北饮食差异,南北艺术差异,南北方言差异,南北建筑差异。

性格差异 北方生活条件恶劣,人们的心思会被尽量用于和自然斗争,和生存斗争。因此他们的思想比较单一,质朴,直率,或者说是纯真的傻,思维善于走直线,不爱拐弯抹角。因为在大自然面前,一就是一,二就是二。于是北方人习惯于简单的思维和艰苦的生活,他们身材高大,粗犷彪悍,性躁好斗,思想上比较保守,进步虽迟然得寸守寸,败之不易。

南方生活条件良好,人们的心思在满足生活所需的同时会有大量剩余,于是他们会对自身和自然进行冥思,于是艺术,文学,人际关系,社会关系在南方得到迅速发展,他们逐渐养成了曲线思维的习惯,做事含蓄委婉,再考虑自己的情况下还会考虑别人怎么想,因此精通事故,头脑发达,相对的,南方人习惯安逸,勤于休养,身体柔脆退化,性温喜和,比较开放,但感官敏锐,恐惧死亡。

鲁迅曾说过:“北人的优点是厚重,但厚重之弊也愚;南人的优点是机灵,但机灵之弊也狡。”南北性格迥异,之间免不了发生冲突,摩擦,历朝历代,北打南赢多输微,久而久之,养成一种大大咧咧,满不在乎,昂视阔步的气势,他们认为这就是男子气概,做事快捷简单,鄙视南方男子柔弱,没有男性阳刚一面,说话做事磨唧;南方人同样鄙视北方人,认为北方人没有文化,粗鲁,君子应动口不动手。

饮食差异 北人与南人性格上的迥异同样造就出南北方饮食文化差异。北人吃面,南人吃米;北人喜欢大块吃肉,南人要把肉切得细细的,煨的烂烂的,炒的嫩嫩的;北人爱大碗喝酒,甚至冬天也喝冰啤酒,南人则要把酒烫的温温的,甚至喝煮出来的“黄酒”;南人爱吃青叶子菜,几天不吃就不能如厕,北人无所谓,光吃肉也不影响;北人爱吃饺子,南人喜欢混沌,

饺子用醋蘸蘸就行了,一口一个,馄炖要汤碗、调料齐全,一口只咬半个;南人喜欢吃葱,北人喜欢吃蒜;南人吃泡菜,北人吃咸菜;南人吃辣椒是为了祛湿,北人吃辣椒是为了驱寒,南人是咸辣、麻辣、油辣、甜辣,北人是干辣、酸辣;北人把吃读成“痴”,痴痴地只管吃,南人把吃叫“七”,叫“恰”,叫“食”,叫“噎”,叫“夹”,叫“塞”,南人喝茶也叫吃茶;南人吃各种各样的茶,北人只喝花茶就够了,觉得花茶既香且浓,殊不知那是花香而非茶香,北人不懂欣赏真正的茶中精品,比方龙井、碧螺春,因为太淡,要细抿慢嚼才似乎有那么点味,不适合牛饮。

艺术差异北方唱戏热闹喧天,有些剧种干脆是“吼”出来的,如秦腔。南方唱戏抑扬顿挫、一唱三叹,许多剧种近似于民间小调,如黄梅戏、花鼓戏。北剧讲究真功夫,适合演帝王将相,演历史剧。南剧玩弄小情调,更适合才子佳人,民间传奇。北剧艺术的代表是京剧,特点是男人扮女人。南剧艺术的代表是越剧,特点是女人扮男人。北方的女人唱京韵大鼓,也能唱出一股英雄豪气。南方的男人唱评弹,居然咿咿呀呀嗲嗲的仿佛是小鸟依人。所谓北人比南人更具男子气,除了吃出来,还有很大一部分程度是唱出来的。北人唱歌是燕赵悲歌,苍凉、悲壮、激越、凝重、悠远,南人唱歌是轻快、玲珑、婉转、亲切、凄侧。中国人可以根据不同的情绪分量唱南戏或北戏,唱南歌或北歌,哼南调或北调。

方言差异南人骂人瘪三,冲子,十三点,二百五,一般从经济收入题,这多少受到徽商文化的影响,因为穷人受教育程度不如富人,而且骂得很委婉,充分表达了对你的蔑视,很符合南人思维习惯;北人骂人骂磕碜得很,下三滥,彪,一般从道德品质入题,这主要受晋商文化影响,而且就事论事,从不指桑骂槐。北方男人称朋友父母为咱爸咱妈,偏重于自己与朋友的关系;南方男人称朋友父母为赵叔钱姨,偏重于双方父母关系。北方女人称公公为爸,顺着丈夫叫,南方女人称公公为爷爷,顺着儿子叫。

建筑差异南北方在建筑上风格明显,各成系统,一提起南方建筑,许多人立刻就会想到那小桥流水的美丽画卷,江南的一些旧式的保留着原始气味的小镇,大多是一条小河流过,两岸都是青灰色的小房子,一顺的马头墙,青灰瓦,安安静静的,一般的民居都是从门口进去,便是一个天井,旁边有一个石水槽,用来洗衣洗菜,往前边是一个厨房,很大,连餐厅都包括在内了,向左一转,便是一个木楼梯,走上楼去,那里有几间卧室,从楼上可以俯视天井,那里由青石板铺就,南方住宅院落很小,四周房屋连成一体,民居多使用穿斗式结构,房屋组合很灵活,山墙形似马头,用来防火,建筑多粉墙黛瓦,颜色淡雅,园林不需要很大的地盘,却能营造出仙境,其中无非是游廊,漏窗,却有对景借景等名堂。

北方建筑多坐北朝南,通常呈现的都是大片平素的规则的庭院和宅屋,全靠大门和门楼不同规格的制式和不同程度的修饰,以取得宅舍不同的风采,通俗的说,南方建筑像别墅,北方建筑像商品房。

北方建筑强调阳光,南方建筑强调通风,这两个字眼看似宽泛,却影响了建筑的体型设计,门窗设计和院落设计,北方建筑造型与立面设计强调厚重朴实,这与北方人性格有关,包括用材上,尽量选择一些砖石为主的材料,南方强调的是清新通透,选材多采用涂料,木结构,仿木结构等,屋内设计北方冷而干燥,把毛毯、彩染布挂在墙上,显得温馨暖和。南方则挂不出这种效果,看了会浑身燥热,还老去闻是不是有一股可疑的霉味。北人喜欢毛皮,耐寒。南人不喜欢,灰扑扑的见了就打喷嚏,容易生虫。南人喜欢竹制品,又凉快又经得起沤。南人睡床,北人睡炕。北人来客都往炕上请,客人留宿与主人一大家子济济一炕。南方不兴这样睡觉,睡不踏实。最后南床统一了北炕,至少城市是如此。

建筑设计的不同让南北方民居成为代表中国地域文化的重要代表,南方的吊脚楼,骑楼,北方的四合院,胡同成为了一道道来亮丽的风景线和珍贵的文化遗产。

中庸之道 中国是四大文明古国中唯一一个存在至今且历史从未断裂过的国家,中华民族是现存唯一一个研究古代文明不需要翻译的名族,这不是巧合,而是中国传统文化中的精髓—中庸之道发挥了无与伦比的作用。中庸讲究的是将两个互相对立或截然不同的事物融合在一起,取长补短,讲究天人合一,理性与情感合一,鬼神与圣人合一,内外合一。中国南北方文化互相对立而又互有短长,中国人将之水乳交融而又泾渭分明,以中庸之道将之延续至今,形成了特色鲜明的中国文化。

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