应酬宴席上的敬酒礼仪

 无论应酬还是家宴都免不了推杯换盏，面对觥筹交错的酒场，很多朋友都很无奈，在酒桌上的你来我往时不知道改怎么做才不失得体。

    中国人敬酒时，都想让对方多喝点酒，以表示自己尽到了主人之谊，客人喝得越多，主人就越高兴，说明客人看得起自己，如果客人不喝酒，主人就会觉和有失面子。有人总结到，劝人饮酒有如下几种方式：“文敬”、“武敬”、“ 罚敬”。这些做法有其淳朴民风遗存的一面，也有一定的负作用，毕竟饮酒伤身，适度饮酒有利身体保健。

    敬酒的次数、快慢、先后，甚至由何人开始敬酒、如何敬酒都有礼数讲究，不能马虎。宴席中饮酒依礼，敬酒有序。

方法/步骤

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      酒席开始，主人往往在讲上几句话后，便开始了第一次敬酒。这时，宾主都要起立，主人先将杯中的酒一饮而尽，并将空酒杯口朝下，说明自己已经喝完，以示对客人的尊重。客人一般也要喝完。在席间，主人往往还分别到各桌去敬酒。

   
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       “文敬”，是传统酒德的一种体现，也即有礼有节地劝客人饮酒。

   
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       “回敬”：这是客人向主人敬酒。

   
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       “互敬”：这是客人与客人之间的“敬酒”，为了使对方多饮酒，敬酒者会找出种种必须喝酒理由，若被敬酒者无法找出反驳的理由，就得喝酒。在这种双方寻找论据的同时，人与人的感情交流得到升华。

   
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       “代饮”：即不失风度，又不使宾主扫兴的躲避敬酒的方式。本人不会饮酒，或饮酒太多，但是主人或客人又非得敬上以表达敬意，这时，就可请人代酒。代饮酒的人一般与他有特殊的关系。在婚礼上，男方和女方的伴郎和伴娘往往是代饮的首选人物，故酒量必须大。

   
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   　　“罚酒”：这是中国人“敬酒”的一种独特方式。“罚酒”的理由也是五花八门。最为常见的可能是对酒席迟到者的“罚酒三杯”。有时也不免带点开玩笑的性质。