首先我先解释一下什么是酵素
酵素,英文为enzyme,实际上是酶的旧译。酶是具有生物催化功能的生物大分子,即生物催化剂,它能够加快生化反应的速度,但是不改变反应的方向和产物。
每日三餐什么的,经常会有一些厨房垃圾,有时候摘菜不能吃的烂菜叶子,瓜果的皮,菜皮,菜棒子什么的就这样扔掉了,不能吃,还挺浪费的。
我先说下我自己用的个人感觉
第一 ,肯定是大大的减少了垃圾的产生
还有很多可以利用的地方,我放到下面大家看看。
1 减少垃圾、废气
可为用作:天然清洁剂、空气净化剂、洗衣剂、沐浴液、汽车保养剂、衣物柔软剂、有机肥料等。
能去除宠物身上的味道,减少寄生虫生长。
这是从百度上找的,大家搜索也是可以搜索到的。
材料
(黑糖其实就是红糖,我做酵素的时候是什么糖也没放的,这样可能发酵时间比较长,因为我并不着急用,其实黑糖就是一个用来发酵的材料)
菜渣/果皮(蔬菜叶、菜头菜尾,菜根,水果皮,马铃薯皮等):3公斤 (这个任何都可以,菠萝大量上市的时候,很多水果摊有不要菠萝皮什么的都可以用,只要是厨余都可以,剩菜剩饭,只要不是肉类鱼类的就可以,这样的东西做出来的酵素会有腥臭味,不如果蔬做出来是清香的味道)
水:10公升
黑糖 : 菜渣果皮 : 水 比例是 1 : 3 : 10 (不一定是要以公斤来计算) (我并没有严格按照这个规定来做,有多少做多少就行了,只要是一波的一起做,不要每天放一点,其实也可以每天放只是这样发酵时间是按最后一次放厨余时间起算,可以把把厨余攒一赞,然后一起做)
做法:
1.准备一个有密封盖口的塑料容器。
搅均后,加入厨房鲜垃圾。鲜垃圾包括:鲜树叶、水果皮,准备丢掉的蔬菜或植物。(说明一下,要先在容器里面放足够的生水,也就是自来水,再放红糖,红糖溶化没了,再放入鲜垃圾。)酵素原料避免使用鱼、肉或油腻的厨余(但可作堆肥用),会有腐臭味。
4.将容器盖紧。提醒一下。所说的盖紧,是说没有什么气体产生的后期,一定要盖紧瓶盖。但在前一个月,不要把盖拧的太紧。以利于气体跑出去。
这个配比要仔细看哦。这样做出来的酵素才是好酵素。
1.將塑膠容器裝滿六成的生水(自来水)。(如五公升的空罐裝進三公升的水。容器須有旋緊蓋。)
3.水的十分之三的量就是所需生鮮蔬果廚餘的量。(如三公升的水要配900公克的蔬果垃圾。) 將蔬果廚餘放進糖水中,輕輕攪勻。務使所有蔬果廚餘都浸於水中
制作环保酵素须注意事项
1.避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器。
2.用鲜垃圾包括剩饭、鲜菜叶、水果皮等准备丢掉的蔬菜或植物,不包括废纸、塑料、金属罐头和瓶子。
3.避免使用鱼、肉、或油腻的厨余, 因为会造成腐臭味;如果要制作出来的酵素有清香气味,可以加橘皮、柠檬皮和班兰叶等气味较好的蔬菜果皮。如果你放比较多菜类的话,它的味道就会有一点像咸菜味道,如果你放多果皮,它的味道就会很香.
做完后记得写上制作日期。 记得注明是什么时候做出来的。
5. 环保酵素在第一个月发酵的时候,你会闻到会有酒精的味道; 第二个月你就会开始闻到酸酸的味道,那个是醋酸 .里面很多的物质,矿物质维他命等等,再经分解后就产生了酵素。 普潘翁博士说三个月过后,环保酵素就可以拿来使用了。它会非常的稳定. 当然三个月过后,你可以直接保留放着,不一定要马上把酵素倒出来,.它可以存放一年,两年,三年,十年,二十年都没问题,发酵6个月或以上的酵素最好,发酵期越久,里面的分子会越小,因为它会继续的发酵,分解. 当分子越小的时候渗透力就越强,效果越佳。。环保酵素不会过期,越久越醇。
切勿放置冰箱,低温会降低酵素的活性。
6. 如果发现液体表面产生白色、黑色或棕色的漂浮物,不必理会,让它继续发酵。不同的环境, 果菜会发酵出不同颜色的益菌,根据制作过程中如果发现苍蝇卵,不必担心,发酵过程会将它们分解掉,这也说明环保酵素不会对生物带来危害。 有一些酵素,它上面会生一层白白的,像霉菌类,放心,那些都是细菌的尸体。
7. 活用发酵后留下的垃圾渣:
可以拿來晒干,攪碎後埋在土里充作肥料
8.如果一时无法收集足够份量的鲜垃圾,可陆续加入鲜垃圾,3个月的期限,从最后一次加入当天算起。
有问题的环保酵素…补救方法:
制作酵素从第一天开始到最后一天,酵素永远不会变坏,会坏的是因为我们的环境,还有我们的制作过程有可能出了一些状况.
如果做出来的酵素变成很臭,就好像一些臭鸡蛋味道时那怎么样补救呢?
很简单,赶快把一份的黑糖,糖的份量要按照原来的比例来加,然后给它搅匀,封口,盖紧, 不要去打开它. 一个月过后,再开, 它完全就会好了。
(很少有这样的情况)为什么在我们做酵素的时候会生虫呢?
主要的一个原因是盖子盖不好,盖不紧。只要你的盖子盖得紧的话,通常都不会生虫。所以瓶子的盖很重要,封密很重要,把酵素盖好,照顾得很好的话,它不会生虫。有虫未必代表酵素不好。好的酵素, 它的味道一定是有一点酸酸的,然后很香。
大桶的环保酵素可以用手下去搅拌一下, 小的(像1公升瓶) ,就不用去摇晃搅拌它。
不要把环保酵素简单的当肥来用,那就真的是大材小用了。它的作用远不只是用来种菜那么简单。
环保酵素的使用方法 - 垃圾酵素可稀释后使用
1.园艺或农作:加水稀释1000倍,可用作天然除虫、除草剂和有机肥料,并可刺激植物贺尔蒙,改善蔬果质量和增加产量。连续将环保酵素浇在土地上3个月,可改善土质,让土地重现生机。
2.家用清洁剂:可使用环保酵素掺入洗发精、沐浴露、洗碗剂和洗衣水等,可减少化学成份。(比率:1份环保酵素:1份洗条剂:10份清水。)
3.清洗蔬菜水果:加入30毫升或两汤匙环保酵素在1公升清水里,浸泡45分钟。
4.清洁地板:加入30毫升或两汤匙环保酵素在抹地水中,可清洗和消毒地板。
5.汽车保养:加入30毫升或两汤匙环保酵素在汽车水箱里,可降低引擎温度。
6.当洗碗液:一份酵素、一份清洁剂加十份水,倒入溶器中,可多次使用
7.当抹地液:一至两瓶盖酵素,倒入半桶水
8.当洗衣液:四至五瓶盖的酵素,使用的洗衣粉量减少
9.浇花、浇菜:一瓶盖的酵素,加入1.5公升的水。
大家看看我做的酵素吧,当然我是没有按照严格的方法做的,也没有放红糖,所以没有红棕色
这是用烂菜叶西红柿之类的做的。 这个有好几年了
这个是菠萝皮橘子皮黄豆什么的做的,味道很香
这个也好几年了
这个是用西瓜皮做的,我把西瓜皮都打碎了做的,也是好几年了
这是环保酵素的片子,大家可以看看,保护地球,爱护环境,从我做起http://v.youku.com/v_show/id_XMTU0NTczNzAw.html
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