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自酿葡萄酒7

2013-10-05  紫纱公主
9月29日 室内温度22度,夜里温度20度左右
  
  今天把葡萄酒过滤出来,出酒28斤。去年31斤葡萄出26斤酒,今年36斤葡萄出28斤酒,出酒率比去年要低。
  
  室内温度达到20度,可以自然起动二次发酵,这个温度应该是可以的。
  
  二次发酵,就省力气了,不用搅拌,直接放着就行了。下面是过滤以后的酒,还比较混浊,静置放一段时间会变得清一些,然后再过滤一次,就比较清亮了。
  
  

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