冰糖雪梨的做法与功效-雪梨去心切片与冰糖同放入瓦盅内，加少量清水，炖30分钟，便可食用。

不要去皮，因为梨的皮是对喉咙最好的药品

冰糖炖梨

雪梨2个，冰糖适量。

雪梨去心切片与冰糖同放入瓦盅内，加少量清水，炖30分钟，便可食用。

清心润肺，清热生津。适合咽干口渴、面赤唇红或燥咳痰稠者饮用。秋天气候干燥，一般儿童可作日常饮品


冰糖雪梨羹

原料：雪梨，性味甘微酸、凉，入肺、胃经。含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、蔗糖、维生素B、C等。功能润肺，生津，清热，化痰。

做法：先将雪梨削去外皮，用器具磨成茸状或者切成数块，加冰糖少许，清水适量，慢火蒸半个小时即可。

功能：有除痰，润肺，补肺的功效。不仅如此，而且冰糖雪梨羹味道鲜美，卖相更加，还是一道非常好吃的甜品。


我的做法：把梨当中的心挖掉,再把冰糖放里面一同蒸就成了.我家就老这么做的.
如果煮的话效果没有蒸的好.
还有,这么做出来的梨会很烂,我一般只喝他当中的汁.

附：冰糖银耳雪梨的方法：

银耳 雪梨1个、红枣15粒、冰糖100克。

1、将银耳泡水、洗净、去蒂后，以滚水氽烫一下捞出，撕成小块备用，雪梨（鸭梨亦可）洗净，削皮，切块备用，梨皮用果汁机打碎备用。
2、银耳加上去籽的红枣加水煮10分钟，再加入梨块及梨皮汁续煮5分钟加糖调味。

功效：
润肺治咳、美容养生，滋润皮肤，抗皱美白。

 

 

冰糖：

中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。

也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。

⒈ 作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。[1]

 ⒉ 性味：味甘、性平、无毒。归经：入肺、脾经。

⒊ 功效：养阴生津，润肺止咳。

⒋ 主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。

用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。

 

冰糖性温，有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。

 

老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。 药理作用：能补充体内水分和糖分,具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。

 

适应症：其5%溶液为等渗液，用于各种急性中毒，以促进毒物排泄；

 

10%~50%为高溶液，用于低血糖症、营养不良，或用于心力衰竭、脑水肿、肺水肿等的治疗。

 

一天不能超过30g。

 

 

雪梨：

梨名。肉嫩白如雪，故称。味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、 清热化痰之功效，特别适合秋天食用。

 

《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。

 

现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。

 

因此对急性气管炎和上 呼吸道感染的患者出现的 咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。

 

梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

 

梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。

 

但是苍溪雪梨梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃。