花式咖啡制作方法[图文]

一杯平凡的咖啡，却能变化这么多可爱的Menu。稍微下点功夫即可使妳的咖啡世界，变的多采多姿。

	维也纳咖啡 Vienna Coffee 恋爱季节中，最适宜的温柔咖啡 名称缘由是因一辆从维也纳来的敞篷马车的马车夫名叫爱因?舒伯纳而得名的。故事或许始于很久、很久以从前，在一个寒冷的夜晚，一边等待着主人归来，一边啜饮着咖啡的马车夫......。           这种维也纳式咖啡其有独特的喝法。那就是不要搅拌，最初享受冰冷鲜奶的感觉，接着品尝烫热的咖啡，最后尽情地享受和着砂糖的美味，以三阶段来体验喝法。  【作法】           将咖啡糖或粗砂糖三小匙放入杯内，在注入深烘培的咖啡，然后将二大匙的鲜奶油奶精静静地浮在其上。

	摩卡奇诺咖啡 Mochaccino Coffee 苦涩又甜美的独特咖啡 正如其名是由摩卡咖啡与卡布奇诺咖啡调合而成，贪婪风味的咖啡。           细长的杯子略带纽约式的风味，请慢慢品尝。  【作法】           在杯子里放入巧克力糖汁 20 cc，注入浓深烘培的咖啡，仔细搅拌。           再将一大匙鲜奶油浮在其上，然后，削些巧克力衬饰在上面，最后加上肉桂枝。

	卡布奇诺咖啡 Cappuccino Coffee 芳香略带苦涩的咖啡 这种咖啡是由颜色与意大利修道憎所戴的头金类似而取名。           添加肉桂、柠檬薄片或柳橙薄片在其中，可享受一下复杂的风味。  【作法】           将深烘培的咖啡注入事先温热的小杯子 ( demitasse cup )，加上 2 小匙的砂糖。           将 1 大匙鲜奶油浮在其上，再洒些柠檬薄片或柳橙薄片，然后以肉桂枝代替汤匙来享用。

	椰香卡布奇诺咖啡 Coconut Cappuccino 飘摇的芳香令人雀跃 用椰仁的风味，享受香浓的情趣咖啡。漂浮着椰仁的芳香。  【作法】           滴 2 滴椰仁经在杯子里，在注入深烘培的咖啡。           然后注入 60 cc 刚沸腾的牛奶，放上奶精，再衬饰烘培过的椰仁。

	摩卡薄荷咖啡 Caff'e mocha mint 咖啡与薄荷的美好配对 美国人喜好的巧克力薄荷味的咖啡。薄荷未与咖啡的绝配可以酿造出谐调的味道。  【作法】           在杯子里注入 20 cc 巧克力糖浆，在注入略浓的深烘培咖啡。           加上 1 小匙白薄荷，再将 1 大匙的先奶油浮在其上。           再衬饰削成薄片的巧克力与薄荷叶，就会更漂亮。

	俄式咖啡 Russian coffee 让躯体在温暖中溶化 所谓热摩卡地平线式味道浓厚而沉稳的咖啡。  【作法】           将成块的巧克力放进开水中溶化或略浓的可可亚与蛋黄，在加入少量的牛乳加热后与深烘培的咖啡好好的搅拌。           再将注入 1 小匙砂糖杯子里，搅拌均匀，然后用 1 大匙鲜奶油使其浮在其上。           完成后在削些巧克力撒在其上。

	印地安咖啡 Indian coffee 享受芳醇的甜美 只添加少许盐巴就能使可口的牛乳甘味更加明显。           倒满宽口杯后再啜饮，身心都可得到无限温暖呢！  【作法】           锅中倒入牛乳后加温。           牛乳沸腾前加入深烘培的咖啡与赤砂糖 10 cc、少量的盐巴再仔细搅拌。           不用赤砂糖，而使用黑砂糖、蜂蜜也可。

	黑白冰咖啡 Iced au lait blanc et noir 充满无限殷懃，可爱的甘美似成熟的脸庞 1. 外表看起来很漂亮的分水岭型饮料。咖啡与牛乳的份量变化一下看看，寻找出自己喜好的比率。  【作法】           在杯子里装满水块，加入糖浆。在注入牛乳，轻轻地搅拌。从其上静静地注入冰咖啡就完成。           2. 咖啡与牛乳微微的甘美味道，行成令人怀念的冰咖啡。想更潇洒地演出的话，试着注入香槟杯看看吧！请务必式一下。  【作法】           在深烘培咖啡中，分别加上是量的砂糖、麦芽糖，再加冷藏。杯子也好好冷冻一下，轻轻地让炼乳流进去。

	维也纳冰咖啡 Wiener eis kaffee 够份量就是魅力 本咖啡也可做甜点来享受。香草冰咖啡的替品以咖啡或巧克力味道来使用也不错。  【作法】           冷冻过的杯子里注入冰咖啡，加冰淇淋。其上加鲜奶油与捣碎的饼干（松脆饼）。

	卡布奇诺冰咖啡 Iced cappuccino 肉桂浮美 日本人常啜饮热卡布奇诺，然而冰的却鲜为人知。在欧洲冰的卡布奇诺是不加冰块，而是轻过冷藏后饮用，在此要介绍美式冰咖啡。  【作法】           再杯子里放入以咖啡的冰块，加上打成泡沫的砂糖甜牛乳。其上缓缓地倒尽冷的咖啡。           如此，牛乳与咖啡分成二层，牛乳的泡沫浮在最上层。再撒点肉桂粉。

	摩卡冰淇淋咖啡 Soft mocha frosty 加满巧克力 略浓苦涩的咖啡与巧克力为淡的甘味酿造出绝妙的平衡点，此乃点心冰咖啡。           风味的决胜点在于巧克力糖浆与巧克力冰。巧克力的双重使用。  【作法】           再深度烘培的咖啡中加入巧克力糖浆 20 cc，仔细地搅拌。           将此注入装着冰块的杯子，再放入巧克力冰。完成后再加上牛乳。再撒些巧克力颗粒。

	摩卡冰咖啡 Caf'e mocha freeze 彷佛雪克 像冰淇淋口味咖啡。看起来非常可口的样子，其制作要点是溶化前使其凝固。  【作法】           用搅拌器将冰、冰咖啡、巧克力糖浆 20 cc、摩卡冰淇淋一起搅拌。。           此时重点是不可过分地搅拌。而在杯子边缘加上巧克力浆，让其从四周流下垂涎的模样。然后将搅拌好的液体倒入，最后再削些巧克力点缀。

	蜂蜜冰咖啡 Honey iced coffee 甜美又新鲜 加上蜂蜜的冰咖啡是前所未有的甜美。此处加上肉桂粉，倘若使用花生粉或碎菠萝将别有一番风味。  【作法】           打碎冰块放入杯中，注入冰咖啡。           再将鲜奶油浮在其上，四周撒点肉桂粉最后放蜂蜜。

	香蕉摩卡冰咖啡 Honey iced coffee 冰中技 咖啡与香蕉和巧克力非常投缘，由于冰块也是咖啡结成的，所以味道不会变淡，在此特别推荐。  【作法】           冰咖啡与巧克力浆 20 cc，香蕉 2 条，牛乳 40 cc，以搅拌器好好搅拌。           在注入以咖啡制成冰块的杯子中，希望更甜些时加点糖浆。

摩卡冰杰伯 Iced mocha java 各类喝法 变成三层冰咖啡。以吸管插进各层品尝后，再将全部一起搅拌再喝，一杯就有四种不同口味。  【作法】           将巧克力糖浆与牛乳溶化后注入杯中，从上面放进冰块。           再注入冰咖啡，最后轻轻地将生乳倒入。上面加上鲜奶油再以巧克力糖浆装饰。