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一种采用纯天然无土栽培技术在水面上种植的营养环保新型蔬菜 —竹叶菜正在推广（空心菜）。它投资低，利润高，净水环保，很有发展前景，受到杭州、桂林、长沙等地政府及农业部门关注和支持，中央电视台7套也做了采访介绍推广。 水上竹叶菜是纯无公害（或绿色）食品，不添加任何化学成分即不用任何化肥农药。此菜好吃，非常鲜嫩、清甜、爽口。除磷、胡萝卜素和B族维生素含量高于通常叶菜外，还含有相当丰富的矿物质和维生素，尤其是钙和铁的含量出类拔萃。 据考证目前我国的水面资源基本已进入富营养水体，水体中含有大量的氮、磷等元素。这些元素已足够保证提供竹叶菜生长需求，所以不需要在水体中加任何营养液;同时通过竹叶菜吸附水体中的氮、磷等元素养分达到净化水质;还可以养各种鱼类（除了草鱼）,有效体现循环经济和资源再利用。 生产一亩水上竹叶菜成本1000元左右，主要建浮床的材料竹子每平方米1.2元，竹子可使用3年，年成本 0.5元/㎡。每个㎡可生产20 —30公斤产品，一年能采收四荐产品，一亩（667㎡）年产量9吨左右，按最低收购价每公斤一元销售，产值较高近万元。同时其根部还可作为无公害饲料供家禽食用。 昆明结合滇池流域核心区实施“四退三还”工作，加大滇池湿地建设,蔬菜等种植业将逐步退出滇池周边,因此,营养环保新型水生竹叶菜的项目发展前景看好，这既是投工投资少，是农民创收、企业增效的好产业,又能减少滇池富营养化,净化水体,为农业循环经济和可持续发展进行有效探索。
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