海鲜也要烤起来——烤生蚝

鲜美烧烤味

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烤生蚝

材料：带壳生蚝，蒜，姜，小红椒

调料：盐

做法：

1：蒜切末。

2：用水清洗一下蒜末。

3，4：锅内倒油烧热，小火炸蒜末，炸至蒜末金黄捞出。

5：生蚝清洗干净。

6：小红椒切圈。

7：姜切末。

8：炸好的蒜末，姜末，小红椒，混合均匀，放少许盐调味。

9：把调好味的姜蒜末放到生蚝上。

10：烤箱200度，下火烤15分钟左右，蚝肉收缩，然后上下火同时烤2分钟左右，蒜蓉上色即可。

一点心得：

*蒜蓉用水清洗一下，洗去表面粘液，炸的时候不容易糊。

*炸蒜蓉一定要用小火，炸至金黄即可。

*不喜欢吃辣的不要放小红椒。

*盐要少放，海鲜本身有咸鲜的滋味。

*用炭火烤也可以。