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護眼防衰老—桑椹蜜汁
By 芳姐 ( 八月 28, 2012 at 8:03 上午) · Filed under 保護視力/耳、鼻、喉疾病, 養顏潤膚／消脂瘦身
在海味中藥街,見有包裝好的深黑色桑椹子賣,老闆娘說這些桑椹子是熟透了的桑椹曬乾而成,非常補益.並不貴,25元一包,買了一包後經過另一間中藥鋪,賣的是紅褐色的桑椹子,都是包裝好的,紙貼上寫名[桑棗],賣相好,又大包,28元一包,又買了一包,這麼多桑椹子,可以配圓肉浸酒,有滋陰安神作用,治體倦乏力,心悸失眠,耳鳴目眩.或將之製成[桑椹蜜汁],方便日常服用。
中醫認為桑椹性寒，味甘，功能補肝、益腎、熄風、滋液，主治肝腎虧虛、消渴、便秘、目暗、耳鳴、瘰、關節不利。經常用桑椹作食療,對中老年人大有好處。
用料: 桑椹子半斤,蜜糖適量.
做法: 桑椹子洗淨,用4碗水煮半小時,取汁;又加4水再煮半小時,取汁;再加水煮半小時,連取3次湯汁,合併煎煮至黏稠,加入蜜糖即成.裝瓶中放雪櫃,每日早、晚服,每次1湯匙,開水沖服。
~ 小貼士: 桑椹蜜汁對用眼過度,眼乾眼澀及習慣性便秘人士十分有益,但脾胃虛弱泄瀉者忌服.新鮮桑椹上巿時,兒童要避免過食,因桑椹含有的鞣酸會妨礙鐵,鈣的吸收。
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