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清点库存。 本报记者马宏罡摄家店一体。亲自封袋。坚守销售第一线。 盐水中泡伤了那手勤劳的手；太阳下晒老了本该年轻的脸： 事业有成，却过着简朴甚至简陋的生活； 但“为了咸菜的未来，这一切都值得”！ 在一个创业者论坛活动中，陶彬是以志愿者的身份出现的，始终低调、勤勉。当被问及是做什么行业的，她很朴实地说：“我是做咸菜的！”这个朴实的大连庄河女子，做的虽然是小酱菜的生意，但是摊子却不小，已经有几百个经销商在代理她的产品，去年销售额达到了一千万元。她就是用耐心、爱心将这个百姓餐桌上的小菜做成了大生意。采访中，她展示了自己的高档礼盒，做出价值百万元一盒的咸菜是她的心愿。 她的咸菜有点儿咸 9：00—12：00坐店，接待客户 采访中，记者品尝了一款咸菜，比市场上卖的一般咸菜都咸。不仅记者的口感是这样的，她的很多经销商也反映：陶彬的咸菜口味太重了！这到底是为什么呢？陶彬坦言，现在天气太热了，如果不多放盐，肯定要变质，因为她的咸菜一点防腐剂都没放。 她每天的咸菜销量都能达到几千斤，一点儿防腐剂都不放，这是很不容易做到的。因为销量太大，远在阜新的工厂有时候容易产能不足，但是她依然要坚持新鲜、绿色，不放化学物质。为了做出最好的咸菜，她在阜新投资了一个很大的绿色蔬菜基地，红油要亲自用秘方调制，用的辣椒也都是市场上最好的品种。她说：“你别看小小酱菜，对于原料要求十分高，如果原料不新鲜，那么做出来的酱菜就不会好吃。”说这话时，她流露出质朴的神情，就像她所经营的产品酱菜，一种最日常的佐餐小吃，亲切且暖意浓浓。 在记者采访时，门店里进来了很多客人，不管客人需要量是大是小，陶彬总是仔细介绍她的产品，而且一数就是六十多个品种。现在已经是大老板的她，始终坚持在销售第一线。她说这样能更接地气，她能更清楚地知道客人喜欢什么口味，什么品种。 她透露，在咸菜行业里，竞争十分惨烈，全国每年开工的工厂达到几千家，可是到第二年，能坚持下来的，仅仅能有百分之二十左右。而她已经做了十年了，能坚持这么久，靠的就是诚信：坚持绿色理念，不用添加剂。她的这种“笨道”赢得了客户长久的信赖。 小小酱菜 大大雄心 12：0016：00简单午饭后，点库存下车间 做酱菜生意以前，陶彬在饭店打过工，做酒水推销，然后自己代理品牌，但是都没有太成功。一个妙龄女子是如何与咸菜结缘的呢？在经历了自己经商失败后，她很迷茫地待在家里，一天，朋友来她家吃饭，母亲从酱缸里捞出两根黄瓜。朋友吃第一口晃了一下脑袋，她以为人家嫌不好吃，刚想让家人端下去，朋友又吃了第二口，问：“怎么做的？这么好吃呢？” 她乐了，回答说：“这是我们家祖辈传下来的，我们家人都会做。”说到这儿，她灵光一现：还找啥项目啊，就做酱腌菜吧！ 创业的想法很简单，但是创业之路太难了。她向记者伸出了她那双“沧桑”的手。 生于1975年的她，手上这沧桑的皮肤显得和实际年龄是这样不符。她说，这是过去刚创业时，常年泡在盐水里弄的。有一年冬天，厂房里没有取暖装置，她和自己的员工一起做咸菜，为了赶工，整整3天，没出厂房，当时她的手因为连续浸在盐水里，已经脱皮、红肿，就这样连年累月的“折磨”，她的双手才显得极为苍老。 她为了建立绿色蔬菜基地，连续3个夏季在烈日下和员工一起劳动，脸上的皮肤也晒伤了。她说自己的沧桑很值得，因为她做出了最好的咸菜。她目前卖得最火的咸菜是八宝陈菜，是选用不施化肥、不用农药、种植在红色粘土地上、远离污染的纯绿色蔬菜腌制而成的，而且制作工艺极其复杂：首先，放入盐渍池中腌制，大致需要6个月以上的时间。待腌制好后，利用春天干爽天气焙干，储存好，待生产时用。制作陈菜时，更要用腌制蔬菜的老汤做调料，精心小火炖制6个小时以上，才能出锅包装。 多数人认为咸菜是个小生意，但是硬是被这个小女子做大了。她说自己的目标是做出价值百万元一盒的高档酱菜礼盒。记者听了，不禁惊讶，到底什么酱菜这么昂贵啊？她说，主要是食材上要拓展，比如一些高档海鲜都可以做成酱菜，用先进的工艺保鲜，另外，松茸等食材也可以做成高档酱菜，在包装上也要做出文化，小酱菜的层次自然就高起来了。说这话时，陶彬目光坚毅，看来，这个小女子誓要在这小酱菜上一展商业雄心了。 咸菜很咸 生活很淡 16：00之后难得的休息时间 陶彬的咸菜口味很重，她的生活却很清淡。她说自己来沈阳是来吃苦的，为了节约费用，她在一天工作结束后，就住在凌乱的店内，床铺非常简陋。这跟她在外地的家无法相比，但是她却没有一点嫌恶的意思。她说这跟她最初创业的时候比，不知道要好多少倍。 爱美是女人的天性，不过由于在这里要经常搬运货物，她每天至少要穿6个小时的工作服。那些高档服装都被她雪藏在柜子里，化妆也成了多余的事情。这个仓库般的环境，容不下一个鬓影留香的女人。至于吃的，那就更简单了，经常从外边买点什么，忙得没有时间吃，生意结束，就用简单的灶具热一下，不光是简单，甚至可以说是糊弄！ 不过，陶彬对此淡淡一笑说：“为了咸菜的未来，这一切都值得。沈阳是个大市场，必须来这里抢占市场，咸菜才能真正打开销路。”工作之余的生活是枯燥的，她独自一人在沈阳，家人都在外地，忙碌的时节，想见一面，真的很难。前几天，远在大连庄河的父母家受了水灾，她也只能打打电话，生意太忙，实在回不去。谈起家人，她的眼睛总是湿润，尤其是父母，“他们受灾了，我却不能回去帮忙，只能让同学帮忙给他们安置一下了！” 如果没有这种忘我，她的小咸菜又怎么会有这么大的市场呢？可见，天道酬勤是成功的铁律！ 本报记者 王雪 |
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