舌尖上的灵宝

石子馍，又称干馍、砂子馍，是用上白面粉，放入调料、油、盐 (糖)，（必须要有鸡蛋要不不会酥的）！！！要不制成饼胚，把洗净的小鹅卵石子，放在大铁锅里加热，把制成的饼胚放在石子上，上面再铺上一层从锅里舀上来的热石子 ，焙制而成。 羊肉汤在豫西灵宝，几乎每个人都喝羊肉汤，每个人都有几个关于羊肉汤的故事。羊肉汤对于灵宝已不单单是一种饮食，而且是一种文化，一种灵宝人与之不可分割的情愫。 　　灵宝羊肉汤的历史源于何年何月无从查考，但它的历史悠久毋庸置疑。 　　肉汤已成为灵宝饮食的代表。不知是灵宝知名度的提高使得灵宝羊肉汤声名远播，还是灵宝羊肉汤走出灵宝、走出河南提高了灵宝的知名度，反正来灵宝的客人都要美美地喝上一碗羊肉汤。 下面就是羊肉胡卜了                                              这个怎么做就不知道了，大致分布在灵宝，运城地带，有知道的就补充下子                                               碉堡了的一首歌词！！                                                炝锅面，糊涂面，吃不够的浆水面                                                翡翠面，羊杂面，尹富市场大个儿面                                                羊肉汤，酸沽沥，焦村原上豆腐汤                                                胡辣汤，豆腐脑，解放市场有两搅                                                玉谷面，酌杂饭，大锅草圈蒸麦饭                                                炒馍花，打鸡蛋，胜过扬州蛋炒饭                                                 石子馍，酵子馍，恰屋酸滚水泡馍                                                麻辣粉，酸辣粉，寨原一生酸凉粉                                             小笼包，水煎包，涧东市场大大包                                             灶火角，烤铊铊，一顿能吃一小撮                                             炸馓子，菜卷子，咳咳擦擦干片子                                            软合子，硬合子，购物中心菜合子                                              红薯杆，莲菜片，川口湾底豆糁块                                                挼韭菜，汗芥菜，它俩都是馍的害                                           孜然炒，枣劲糕，戏台子底下烧醪糟                                          馍夹肉，米粉肉，猪娃市场酱卤肉                        浆面条，算是河南特色，也算做其中之一！ 当然了，这两个搭配起来，还是能勾起很多人 烧饼，烧饼，你懂得！ 脂油烧饼又叫脂油饼，是灵宝的一大名吃。它呈扁圆形，旋纹相套，外观焦黄明亮，咬开后层次分明，每层薄如纸，外酥内软，浓香扑鼻。脂油煤饼工艺精巧，主要原料为面粉、猪板油、棉清油、食盐、碱面等。其吃法有两种，一种是让厨师挤压抖开，一眨眼一个饼堆满一碟子，蓬蓬松松，成条成片，用筷子夹着吃。另一种是保持饼的原状。食之各具风味。