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这道农家小炒肉，微辣、焦香、蒜香混合一起让人食欲大增，每次吃这个菜都能让我多吃半碗饭。平时经常炒这道菜，过节也会来一盘，呵呵。
原料：五花肉、青红尖椒、青蒜、蒜姜粒、食用油、盐、料酒、生抽、老抽、豆鼓、辣酱。
1. 五花肉切薄片，青蒜切段，青红尖椒切段，蒜姜切小粒
2. 用盐，料酒，生抽，老抽腌制五花肉15分钟
3. 热锅凉油，下腌好的五花肉煸炒至出油，变为金黄色
4. 将煸好的五花肉盛出，锅中留下底油，下姜蒜粒炒香
5. 加入豆鼓和辣酱炒香
6. 加入炒好的五花肉和切好的尖椒
7. 尖椒五分熟后加入青蒜炒至变色即可
