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随着霜降节气的到来，我国很多地区都出现了初霜，气温骤然下降。初冬的寒意已越来越逼近了。中医专家提醒，一定要注意防寒、防潮、防风，注意适时添衣保暖，防止感冒，拒绝过度“秋冻”。在此，为大家奉上初冬中医养生食谱，让您在享受美食的同时，更拥有一份健康。 一、抗风寒：生姜糯米粥 原料：葱白6段，糯米100克，生姜6片，米醋1匙，食盐、味精少许，水适量。 做法：1、将糯米淘洗干净，放入锅中先煮开，改用文火煨。2、加入葱白、生姜煮至粥烂，加入米醋、食盐、味精搅匀，即可趁热食用。 功效：此粥对风寒感冒患者有良好的效果。 二、抗感冒：当归羊肉汤 原料：羊肉、葱、姜、蒜、当归、盐、味精。 做法：1、将羊肉洗净切片，生姜洗净，待用。2、炒锅上火，下油，油热后，加入羊肉，翻炒几下，加水、生姜、葱白、当归，旺火烧开，改用文火炖半小时后，加入盐、味精各适量即可。健康饮食网 foodwang.com 功效：羊肉有益气补虚的作用，当归有补血活血之功。二者与生姜、葱相配，可补虚温中、活血祛寒。适风寒感冒患者食用。 三、补脾胃：山药羊肉汤 原料：羊肉500克，山药150克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。 做法：1、羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;2、山药片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其他配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。 功效：补脾胃，益肺肾。 四、抗感冒：山楂银花汤 原料：干山楂片15克，银花(即金银花)30克，蜂蜜4匙，水适量。 做法：1、将山楂片洗净，去核，放入沙锅中，加水煮开，改用文火煨，加入银花，共炖10分钟。2、加入蜂蜜，调匀即可，去渣饮汁。 功效：山楂有破气散淤之功，银花有清热解毒之效。二味同用，适用于风寒感冒患者。 五、暖脾胃：羊肉粥 原料：羊肉、粳米、盐、葱、姜。 做法：1、取鲜羊肉100克，粳米100克，盐、葱、姜适量。羊肉洗净切片，葱、姜切成碎块备用。2、将粳米淘洗干净，同羊肉及调味品一同放入锅内，加清水适量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。 功效：益气血、暖脾胃、添精补髓。阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者适用。 六、补精益肾：小米龙眼粥 原料：小米100克、龙眼肉15克、粳米50克。 做法：将小米、粳米淘洗干净，放入铝锅内，加入龙眼肉，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬熟，加入白糖搅匀即成。 功效：补心肾，益腰膝。 |
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