香浓意大利面

食材明细

意面300克

洋葱 半个

胡萝卜 一小段

火腿 一段

牛肉 100克

西红柿 半个

番茄酱 适量

黑胡椒粉 少许

盐 适量

橄榄油 适量

制作步骤

1.  准备好意面

2.  准备好其他辅料

3.  锅里水烧开，加入一小勺盐、少许橄榄油，放入意面煮12分钟左右。（个人喜欢软一点的，所以多煮了一会）

4.  洋葱、胡萝卜、火腿、西红柿、牛肉都切成小丁

5.  牛肉里放入少许生粉抓匀

6.  意面捞出沥干水分，倒入少许橄榄油拌匀

7.  锅内倒入适量橄榄油，倒入牛肉丁爆香

8.  放入洋葱丁和胡萝卜丁继续翻炒

9.  放入西红柿丁和火腿丁继续翻炒

10.  加入番茄酱、黑胡椒粉、盐，翻炒均匀

11.  加入少量开水煮一分钟

12.  将肉酱倒在意面上即可

13.  也可以将意面倒入锅里拌匀出锅

香浓意大利面做法小贴士

一：煮面条时，水开后先放适量盐和少许橄榄油，以防面条粘连，也更好地入味；

二：要想保持面条的劲道，可以煮8分钟左右，捞起，似乎半生不熟的感觉，根据个人的口感；

三：煮好的面条不建议过凉水，用少许橄榄油拌一下，防粘连；

四：肉酱可以直接放入碗里拌匀，也可以将面条倒入肉酱锅里拌好后起锅。