腌辣白菜做法

大白菜切开两半或四半

用盐抹好放上十小时

将二小勺糯米面用水调匀，烧一斤半水左右，放入糯米面煮匀，然后趁热将辣椒面倒入糯米面粥中，调成糊状，放凉。浓度这样既可。

将洋葱、生姜、大蒜切成碎米状，白糖、味精、料酒（少一点） 放入放凉后的辣椒糊中搅匀。

用辣椒糊将白菜一片片抹匀，码在容器中。

全抹好了 

用保鲜膜封好,放在凉点的地方 或冰箱里都可以。

装入保鲜盒中，放入冰箱，随吃随取。

也可泡萝卜丝丁都可以