对上海人来说,提及小笼包时眼中一定柔情无限,外地游客到上海也必定会吃小笼包。小笼包的馅心是夹心腿肉作成的肉酱,不加葱蒜仅撒少许姜末,和着肉皮冻、盐、酱油、糖和适量水调制而成。蒸熟后的小笼包呈半透明状,小巧玲珑形似宝塔,一咬一包汤,滋味很是鲜美。下面跟着小编来盘点一下上海十大绝世小笼包吧。
No.1 翡翠拉面小笼包
人均:85
地址:四川北路1363号壹丰广场B1楼(近武进路)
推荐理由:8种小笼包形态各异,皮儿薄馅细,不同的馅料呈现出不同颜色,肚子里全是精华,货真价实。
No.2 佳家汤包
人均:22
地址:黄河路90号(近凤阳路)
推荐理由:佳家的小笼包因为按照传统工艺制作,现点现包现蒸,不偷懒,所以口碑一直很好,很多人慕名而来。
No.3 富春小笼
人均:21
地址:愚园路650号(近镇宁路)
推荐理由:他家的小笼面皮筋道,汤水鲜美,馅儿紧实,传统的上海口味。推荐鲜肉和蟹粉,这是经典口味!
No.4 南翔馒头店
人均:36
地址:豫园路85号
推荐理由:上海人管包子都叫做馒头,这家南翔馒头店主打小笼包,算起来也有一百多年的历史了。吃小笼包一定要配着泡了姜丝的醋一起吃味道更好哦~
No.5 阿明苏州汤包
人均:17
地址:昌里路127号(近洪山路)
推荐理由:苏州汤包因“皮薄光洁,汤足如泉,浓而不腻,味厚鲜美”而被誉为苏州一绝;蒸熟的汤包晶莹剔透,皮薄柔嫩,实在是人间美味。
No.6 尊客来
人均:20
地址:七宝镇七宝老街钟楼旁
推荐理由:汤包皮薄,汁水很多,蟹黄也很足,而且一吃就是纯原味,一股蟹的清香味,没有添加味精鸡精之类的调料!