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随着人们对食品安全问题的关注度日益提高，市场上各种称谓的优质农产品，如“无公害食品”、“绿色食品”、“有机食品”等受到市民青睐，但一些消费者也反映不知哪种更可靠、更让人放心。据专业人士介绍，绿色食品是按特定生产方式生产，经专门机构认定许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质食品，分为A级和AA级。A级绿色食品在生产加工过程中允许限量使用限定的化学合成物质；AA级绿色食品在生产加工过程中不使用有害化学合成物质。
有机食品是根据有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过国家认证机构认证的食品，也称“生态食品”，其生产加工过程中不允许使用化学合成物质，是安全食品的最高等级。 无公害食品是指产地环境、生产过程和最终产品符合无公害食品标准和规范，经专门机构认定可使用无公害农产品标识的食品。其生产加工过程中允许限量地使用人工合成的化学合成物质。严格来讲，无公害食品应当是普通食品都应当达到的一种基本要求。 据了解，三大食品都是来自无污染的产地环境，禁止或限制使用有害化学合成物质，其本质都是安全食品，但有着不同点：无公害食品标准是国家食品卫生质量强制性标准，保证人们对食品安全最基本的需要，是基本的市场准入条件；绿色食品达到了发达国家的先进标准，满足人们对食品质量高层次的需求，其中A级绿色食品参照联合国粮农组织和世界卫生组织食品法典委员会标准及欧盟质量标准；AA级绿色食品与有机食品等同，采用欧盟有机食品和国际有机农业运动联盟的有关标准。 |
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