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铬对人体的危害
铬是自然界中广泛存在的一种元素，主要分布于岩石、土壤、大 气、水及生物体中。土壤中的铬分布极广，含量范围很宽 ; 水体和大 气中铬含量较少，动、植物体内则含有微量铬。自然界铬主要以三 价铬和六价铬的形式存在。三价铬参与人和动物体内的糖与脂肪的 代谢，是人体必需的微量元素 ; 六价铬则是明确的有害元素，能使人 体血液中某些蛋白质沉淀，引起贫血、肾炎、神经炎等疾病，长期 与六价铬接触还会引起呼吸道炎症并诱发肺癌或者引起侵入性皮肤 损害，严重的六价铬中毒还会致人死亡。
1 铬的生理功能
1959 年 SCHWARZ 和 MERTZ 等人研究发现很多三价铬化合物具有 恢复糖耐量正常的作用，即具有葡萄糖耐量因子（ glucose tolerance factor ，简称 GTF ）的活性，并证实 GTF 的主要成分是 铬与烟酸、谷氨酸、甘氨酸和半胱氨酸的水溶性配合物，确认三价 铬是组成 GTF 的必要成分，证实铬是人体必需的微量元素
。随后大 量的研究表明，铬参与人体的糖和脂肪的代谢。其生理功能是 : 铬作 为胰岛素的一种“协同激素”，协助或增强胰岛素在体内的作用。 铬通过利用胰岛素来维持稳定的血糖水平，促使胰岛素 A 链上的硫 与细胞膜上胰岛素受体的巯基形成二硫键，改善靶细胞对胰岛素的 敏感性而促使胰岛素发挥作用。缺铬时，机体会产生葡萄糖耐量降 低的有关症状，如血糖升高，出现尿糖等。铬能增加胆固醇的分解
和排泄，铬缺乏可使脂肪代谢紊乱，出现高血脂症，特别是高胆固 醇血症，诱发动脉硬化和冠心病。近年一些报道指出原发性白血病、 烧伤病、白内障、屈光不正等疾病亦与体内缺铬有关。 LUKASKI 等 的研究则指出长期大量补铬可能会导致人体缺铁。
2 铬与人体健康
2.1 环境铬污染
铬的污染来自于铬矿冶炼、耐火材料、电镀、制革、颜料和化 工等工业生产以及燃料燃烧排出的含铬废气、废水及废渣等。铬中 毒主要来源于六价铬。六价铬通过水、空气和食物进入人体，室内 尘埃与土壤中也发现六价铬，它们也会被摄入体内。研究发现，六 价铬的化合物不能自然降解，会在生物和人体内长期积聚富集，是 一种重污染环境物质。
2.2 六价铬的毒性
许多研究已经证实，六价铬的化合物有毒，具有致癌并诱发基 因突变的作用。美国环境保护局（ EPA ）将六价铬确定为 17 种高度 危险的毒性物质之一。六价铬化合物口服致死量约 1.5g 左右，水中 六价铬含量超过 0.1mg/L 就会中毒。 铬对人体的毒害作用类似于砷， 其毒性随价态、含量、温度和被作用者不同而变化。在生理 pH 条件 下，六价铬以 CrO 2-4 形式存在渗入细胞内。目前 CrO 2-4 的致癌 机理还不完全清楚，主要有两种观点 : 一种认为是 CrO 2-4 被细胞 内的还原物质还原成五价铬和四价铬的过程中产生了大量的游离基 （已被体外的实验证实）， 大量的游离基引发肿瘤 ; 另一种认为是六
价铬被细胞内还原物质还原为三价铬，生成的三价铬迅速与 DNA 发 生了反应（体外的实验观察到了还原的三价铬与 DNA 的结合），引 起遗传密码的改变，进而引起细胞的突变和癌变。
研究发现，六价铬的长期摄入会引起扁平上皮癌、腺癌、肺癌 等疾病 ; 吸入较高含量的六价铬化合物会引起流鼻涕、 打喷嚏、 搔痒、 鼻出血、溃疡和鼻中隔穿孔等症状 ; 短期大剂量的接触，在接触部位 会溃疡、 鼻黏膜刺激和鼻中隔穿孔 ; 摄入超大剂量的铬会导致肾脏和 肝脏的损伤以及恶心、胃肠道不适、胃溃疡、肌肉痉挛等症状，严 重时会使循环系统衰竭，失去知觉，甚至死亡。长期接触六价铬的 父母还可能对其子代的智力发育带来不良影响。
2.3 三价铬的毒性
三价铬是人体和动物体的必需微量元素， 这是众所周知的事实， 但三价铬是否会有致癌性和诱发基因突变的作用，也一直是人们关 注的热点问题。目前，在常用的富铬酵母、烟酸铬、氨基酸铬和吡 啶铬等补铬剂的动物实验和临床实验中，均未发现有铬中毒症状， 因此认为在人体补铬剂量的条件下（正常人 50 ～ 200 μ g/d ），三价 铬是无毒的。但在 1995 年 STEARN 等所做的体外实验发现，吡啶铬 能对染色体产生损伤作用，并根据补铬药物动力学模型计算出，补 铬将导致三价铬的累积中毒。这个研究使人们对长期服用有机铬是 否有累积性中毒及致癌性产生了疑虑。两种不同的研究结果显示， 尽管短期内补充有机铬的毒性很小甚至可能没有，但是长期补铬的 累积毒性是否存在则还有待于进一步的研究 .
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