红葡萄酒可抑制动脉硬化

红葡萄酒可抑制动脉硬化

　　英国伦敦医科大学威廉哈比研究所的一名教授在研究中发现，红葡萄酒具有抑制动脉硬化的功能。他认为红葡萄酒可以有效地抑制收缩血管、增厚血管的内膜、抑制能引发动脉硬化的有害物质内皮素的积累和生长。 

　　红葡萄酒的多酚成分在预防动脉硬化方面能起到决定性作用。这个成分大量存在于葡萄皮中，通过酒精的作用，可以加倍吸收，预防动脉硬化。但只有以饮酒方式吸收时才会产生预防心脏病的效果，葡萄汁不能起到预防心脏病的效果，因为多酚类成分只有溶解在酒精里，才能在体内发挥出最大的作用。如果适当饮酒，酒中存在的乙醇本身就能起到净化血管的作用。红葡萄酒中还加入了特有的多酚，因此预防效果也能加倍。 

　　多酚大量存在于葡萄皮和籽中，为了健康，不仅要喝红葡萄酒，在吃葡萄时也要尽量吃葡萄皮和籽。 

　　另外，专家们还发现，红葡萄酒可以预防老年痴呆症——阿尔茨海默病的发生。红葡萄酒中大量含有的白藜芦醇等多酚成分，能起到抗氧化作用，保护脑血管，抑制脑神经细胞的老化和损伤，有助于预防痴呆症的发生。


　　《为您服务教育网》提醒大家要注意：少吃盐过多的食物，少吃油腻的食物，多吃蔬菜，多吃海产品，如海带等。