【图】山药蜜枣的做法

山药蜜枣

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2013年6月20日 作者: 贝太

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• 菜系: 家常
• 工艺: 油炸
• 口味: 香甜
• 难度: 高级
• 准备时间: 10分钟
• 烹调时间: 20-35分钟
• 热量: 470千卡
• 人数: 1人份

• 山药 150g

• 糯米粉 50g
• 枣泥 50g

• 白糖 适量
• 干淀粉 少许
• 柠檬汁 少许
• 蜂蜜 少许
• 油 适量
• 桂花酱 少许

山药蜜枣的做法

• 1 将山药洗净，蒸熟后去皮，压成细泥加入糯米粉拌匀，做成数个直径约5cm的小圆饼。
• 2 枣泥均匀分成数份，包入山药饼中，做成枣状的丸子。
• 3 锅中放油烧热，将丸子裹上一层薄薄的干淀粉，下油锅小火炸至金黄色捞出沥油。
• 4 锅内加少许水，放入白糖，中小火炒至红色，桂花酱熬成浓汁，淋在炸好的“金枣”加上。吃时蘸蜂蜜柠檬汁即可。

美食背后的故事

几滴柠檬汁将蜂蜜调理得酸甜可口，快与爱美的姐妹在下午茶时间分享这润肺养颜的小点心。小小一颗入口，馥郁甘腴，与绿茶、姜红茶都是绝配。

小贴士

• 步入中年，更应该适量进食维生素、矿物质丰富的枣类气血双补。同时，枣的活血作用不明显，因此在每个月特殊的那几天进补一些红枣，它可以提供更多贴心窝的照顾和关怀。