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山西美女地图系列之七 朔州女人，豪放、质朴、心眼儿好 一方水土养一方人，每个地方的女人都有其特有的美。尽管难比大同女人的时尚之美，也不及临汾女人的伶俐之俊，但朔州的女人，拥有的是一种别样的情怀，外在质朴，内里豪情，俨然一副女中丈夫的气派。 豪放之美 朔州地处内长城之外，外长城之内。历史上一直是北方游牧民族与中原汉民族割据战争的地方。这里自古就是苦寒之地，每年三晋大地的第一场雪，惟一能和朔州争抢的只有五台山各个峰顶。且不说冬天里的“朔风习习”，即使在夏天，这里的很多地方晚上都得盖厚棉被。甚至，连蚊子都很少出现在这些地方。 这里的人们，随便拎出一个，往上追溯10辈子，个个儿都是混血儿，要么四分之一，要么八分之一，至少也是十六分之一的血统，不只属于汉民族。匈奴、鲜卑、突厥、沙陀……一个个强悍的少数民族都曾在这里驰骋沙场，繁衍生息…… 所以，即使没有登过朔州的地界儿，也可以想象土生土长的朔州人，骨子里是一种怎样的性格——豪放、粗犷、憨直、热情，甚至有些忠厚的傻里傻气。当这种性格体现在女性身上，便演化成：少了精明，但没了斤斤计较；少了扭捏，但没了娇里娇气；少了婉约，但没了小里小气。 朔州有句老话，叫“开开门吃，关住门拉”。讥讽的是那种独门独户，不与人交往的小气人家。朔州女人操持家，不管日子过得是否富足，都不会把“点来小去”的东西放在眼里。与亲戚朋友交往，也是出手大方。自己再没有，不会亏了别人。 质朴之美 豪情之外，朔州女人的质朴也让人钦佩。她们不会涂脂抹粉，不会修身美容，认为将钱花在这些地方不正点。她们宁愿把家人的胃口打点得舒舒服服。所以，在她们人生的重要舞台——灶台上，她们继承了游牧民族的家风，在这个追求精细化饮食的时代，依然保持了“大块吃肉，大碗喝酒”这种大快朵颐的独特方式。 游牧民族的饮食习惯与南方的小碗小碟不一样，无论从器具还是材料，都是粗放型的。每年春节，这里家家户户都要煮头蹄——牛头、羊头、猪头，牛蹄、羊蹄、猪蹄。这个时候，朔州女人就要备一口大锅，一把砍刀，一颗猪头，一劈两半；一条牛小腿，一砍两截。烧好水，焖煮一整天，捞在一个大盆里，一家几口人，围着大盆大锅，拿着大碗，就着烧酒，一人手里举着一大块骨头，肥油从指尖流出，骨髓吸得嗞嗞响。这时，是朔州女人最幸福最满足的时候。 朔州寒冷，羊肉又大补。所以，朔州养羊的人多，朔州女人煮羊肉，烩羊杂的本领也高。能不能烩一锅好羊杂，是衡量一个朔州女人是否能干的重要标准。遇上家里有办红白喜事的，烩羊杂的高手特别吃香。红油辣椒锅里一泼，筋道的粉条锅里一煮，上面再披上一层香喷喷的羊杂割，让人垂涎三尺。再配上炸得香软可口的油糕，全齐了！ 善良之美 在朔州做女人是幸福的。这里的家庭秉承着“男主外、女主内”的传统，女人不用出去打拼。但这种幸福建立在一定压力的基础上。男人常年在外拼搏，女人在家里就扮演着顶梁柱、一把手的角色，里里外外都得漂漂亮亮地拿下。 但是，“入得厨房”容易，“出得厅堂”就难了。豪情质朴的朔州女人不懂工于心计，她们的“外交杀手锏”简单而直接，就是善良，也惟有善良。用小品里的话说，就是“用我的真心换取你的笑容”。 在家里，她们用勤劳换取家人的信任。日常生活中，照顾公婆的饮食起居，料理孩子的穿衣吃饭，全身心地为家庭付出。在外面，乐善好施，尽一切力量帮助那些需要帮助的人。 难怪有一位太原朋友曾与我感慨：“家有朔州女人为妻，人生之幸也！” |
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