|
粉蒸肉来咯！   我从小就喜欢吃粉蒸肉，但是这个菜我家里做得比较少，一来，他们不太喜欢，二来，做起来复杂。因为要先把大米、八角、桂皮，干辣椒、花椒等炒香，然后搅碎成米粉。我们家没有搅碎的机器，要走很远的路，去专门加工粮食、调料的地方处理。因此，小时候家里做了粉蒸肉，我就觉得特别稀罕，这种感觉一直延续到现在。上次去超市买调料的时候，偶然发现了蒸肉米粉，迅速买了两包回去...O(∩_∩)O哈哈哈~，懒人有口福了。 原料：五花肉200g，土豆1个 辅料：蒸肉米粉、香油适量 做法：   1、土豆洗净，切块。我的蒸锅不太给力，所以我切得比较碎。大家根据自己情况来。 2、五花肉洗净，切片。半肥半瘦的肉，吃起来口感好。   3、五花肉和蒸肉米粉，混合，可以淋点香油上去，看起来有光泽。戴上一次性手套，用手抓匀，让每一块肉都被蒸肉米粉裹住。腌制20分钟入味。我买的米粉，颜色比较淡。如果大家喜欢颜色深一点，可以稍微放点老抽。 4、把土豆也腌上。好了，上锅蒸熟即可。我是放在电饭煲里蒸的，下面煮米饭，上面蒸肉。饭熟了，粉蒸肉也熟了。 |
|
|
