立冬吃什么 教你4款美味食谱

立冬吃什么 教你4款美味食谱

1、红烧羊肉

　　材料：羊排500g、胡萝卜块、葱姜、八角、盐、老抽、冰糖、桂皮、山楂片、党参适量

　　步骤：

　　1.羊排剁块。锅子烧热水，将羊排放入。

　　2.煮5分钟左右，捞出，控干水分。

　　3.砂锅放水，将羊排放入砂锅内。

　　4.放入葱姜八角。

　　5.倒入花雕酒，放入盐。

　　6.放入老抽、冰糖、桂皮。

　　7.烧开，放入党参和山楂片。10.烧半小时以后，将胡萝卜块放入。

　　8.炖至羊排酥烂，加入鸡精调味，出锅即可。

　　功效：羊肉，是冬季食补最佳食材，能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。

　　2、核桃韭菜炒鸡蛋

　　材料：韭菜100g、鸡蛋2个、核桃仁50g、橄榄油、白糖、香油、盐适量

　　步骤：

　　1.韭菜摘洗干净。

　　2.炒锅倒入少许橄榄油。

　　3.放入核桃仁小火炸香盛出。

　　4.在倒入蛋液炒熟盛出。

　　5.底油爆香葱花。

　　6.倒入韭菜翻炒。

　　7.加入盐和糖，然后倒入鸡蛋，加入核桃人翻炒。

　　8.淋入香油翻炒均匀关火。

　　功效：立冬养生以补肾为先。核桃即可利尿润肠，温肺祛病，还能“补肾通脑，有益智慧”。在以养肾为先的立冬季节，多食核桃无疑能够益肾固精，强身健体。

3、滋补羊肉汤

　　材料：羊肉500g、葱姜、枸杞、盐、山楂

　　步骤：

　　1.羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水。

　　2.羊肉切块，继续浸泡十分钟。

　　3.控干水分。

　　4.砂锅放水，将羊肉块放入其中。

　　5.水烧开，撇去浮沫，放入葱姜。

　　6.放入山楂、枸杞、核桃。(提前洗净)

　　7.小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可。

　　8.出锅装盘即可。

　　功效：羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。立冬时吃最好。

　　4、白菜豆腐汤

　　材料：辣白菜300g、五花肉200g、豆腐200g、洋葱100g、土豆200g

　　步骤：

　　1.葱切段,蒜切末,姜切末,小红辣椒切段,洋葱切丝,土豆切片

　　2.辣白菜用刀切段成小块

　　3.锅底摸少许油,放入五花肉,听到嗞嗞啦啦的声音,将五花肉烤出点油来,倒入一点料酒爆香

　　4.加入姜末,蒜末和洋葱丝,煸炒至姜蒜金黄,洋葱丝变软为止

　　5.加入辣白菜,土豆片,和葱段

　　6.倒入水,没过所以材质为宜,加入盐,生抽,辣椒粉,辣白菜汤汁,以及少量的糖和黑胡椒粉调味

　　7.加入豆腐,撒小红辣椒段

　　8.大火烧开,配米饭,即食