时间与份量 准备时间: 10-20分钟 制作时间: 30分钟-1小时 用餐人数: 1-2人 食材 主料 五花肉 400克 辅料 烤肉酱 100克 胡萝卜 适量 西兰花 适量 步骤 1.备好原料,将五花肉洗净,切成约10厘米长的段,肉的长度要保证能放在加热管中间。用竹签子在肉肉上戳一些小洞,便于腌渍的时候入味。 2.五花肉放容器中,倒入烤肉酱,抹匀。用保鲜袋装好,放入冰箱8小时以上,可以早上腌,晚上烤来吃。 3.取一张锡纸,不亮的一面朝上,放腌好的五花肉。 4.将肉紧紧的包起来,切记一定要包严实,避免烤的时候油污流出来。 5.把小铁架子放入面包机中。看看,大小刚刚好,非常完美的镶嵌在加热管之间。 6.把包好的五花肉放在架子上。 7.盖上面包机盖子,选择烘烤功能,时间设置为40分钟,烧色选‘中’,然后就不用管了,因为包了锡纸不用担心会烤糊。 8.40分钟后机器会‘嘀嘀’的提示,停止工作,取出五花肉,记得带隔热手套,别烫伤啦,已经烤熟了,由于包了锡纸热气散不出来,表面有点湿,不过没关系,咱还有下一步的操作,就可以解决这个问题。 9.用一张锡纸叠个小盒子,接缝处要捏紧。 10.把小盒子放到面包机内的烤架上。 11.再把五花肉放到小盒子里。 12.盖上面包机的盖子,按‘烘烤’键,时间设定为20分钟,烧色选‘中’,一会面包机就会交给你个色香味俱全的美味烤肉了。 13.20分钟后,肉肉烤好,表面油亮亮滴,真是招人稀罕。 14.稍微晾一晾,取出五花肉,趁着热乎,切成薄片。 15.西兰花和胡萝卜片洗净,放入加了盐和油的滚水中焯一下,捞出,沥干水分。把蔬菜和肉片码入盘中。 16.用勺子把锡纸盒中烤肉剩下的调料和油舀起来。 17.均匀的浇在肉片上,开吃吧。 18.5寸小铁架,杂货店都有卖,3元一个。有了这个自配的烤架,只有面包机而没有烤箱的亲,就可以吃烤肉啦。 |
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