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你知道厨房用具该何时更换吗？ 生活中，厨房是我们重要的领地，厨房用品也是我们日常使用频率最高的物品之一。只是，厨房里的多数用品如洗碗布、碗筷等，都是没有明确保质日期的。也许你也有疑问：没有注明保质期，是不是就可以一直用下去？
洗碗布 一月一换 清洁不彻底的洗碗布会滋生大量细菌，使餐具在洗涤过程中出现“交叉感染”，非但起不了清洁作用，还可能因“二次污染”而影响家庭成员的身体健康。因此，每天刷完锅碗瓢盆后，应用洗洁精和清水将洗碗布彻底清洗，然后挂在通风处自然晾干。洗碗布应尽量选择纯木纤维洗碗布，这种布有很强的亲水性和排油性。 竹、木制品 半年应更换 取材天然的竹木餐具无毒，但这样的筷子容易滋生细菌，如果不注意消毒，可能引发肠道疾病。 竹木餐具的使用寿命是半年到一年，家用筷子最好每周消毒一次，把清洗后的筷子用开水煮30分钟，或用微波炉消毒2~3分钟即可。筷子一旦开裂、变形、变色，就不应再用了。 金属制品 涂层有损就要换 很多人觉得金属制品安全，可以终身使用，其实不然。以最为常见的铁锅为例，铁锅表面保护其不锈的“食油层”一旦脱落，锅中的锈易引起恶心呕吐、腹泻、食欲不佳等。所以，当发现金属制成的厨具出现划损、表层漆或涂层脱落等现象时，就应及时更换。 陶瓷制品 有裂痕即换 瓷器漂亮的彩釉中含有铅，当出现裂痕时，铅就可能溢出，混入到食物中。因此，有了裂痕的陶瓷餐具便不宜继续使用了。 塑料制品 一年一换 塑料制品轻便不易破碎，在餐桌上随处可见。但它们一旦超期服役，极有可能变脆、老化，有害的小分子容易析出，成为诱发癌症的危险原因。 如果你发现塑料餐具有划损，原本光滑的表面变得粗糙，或是有剌鼻的“塑料味”，那么就应及时更换。 切菜板 经常清洗可长用 切菜板经常清洗，可以长期使用。我们要注意的是，如何清洗切菜板，从而减少菜板上的细菌残留。 想要给切菜板消毒，你可以尝试撒盐消毒法：每次使用菜板后，都要用刀将板面的残渣刮净，每隔6～7天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。 燃气灶 视情况而换 燃气灶一般的使用期限是8年，根据产品出厂日期来进行判断是一个办法。不过生活中，燃气灶可能会受到损耗从而导致使用期限减少，这时，我们应该进行目测。 如果产品出现破损或者明显已经老化，处于安全考虑，我们最好及时更换，添置新的燃气灶。 夏天 （本文转自《老年生活报》，谨向作者和文章出处致谢！）
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