狗肉的营养药用价值及注意事项

 

狗肉的营养药用价值及注意事项     【简介】狗肉，为犬科动物狗的肉。      【功用】补中益气，温肾壮阳。主治肾阳虚弱：腰膝冷痛、阳痿遗精、小便频多等；脾胃虚弱，神疲乏力，胀满少食，或水肿等。            【性味归经】性温，味咸、酸。人脾、胃、肾经。     【用量用法】内服：煮食。     【现代研究】本品内含瞟吟类、肌肽、肌酸，又含钾、钠、氯等。     【进补应用】1.脾肾阳虚，畏寒肢冷，腰膝酸软，阳痿不举，遗精遗尿，小便清长 狗肉粥：狗肉100克，粳米150克，精盐、味精适量。将狗肉漂洗干净，切成碎末。粳米淘净，放在锅内，加人清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬10分钟，放人狗肉和少量生姜，搅拌均匀，继续煎熬15～20分钟，以肉熟米烂为度。酌加精盐、味精等调味。供早晚餐或点心温热食用。     2.肝肾精血亏虚所致的身体衰弱、腰酸腿软、阳痿早泄、头目昏花、视力下降等 淮杞炖狗肉：狗肉1000克，淮山药60克，枸杞子60克，鸡清汤1000克，生姜、葱、料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。     将狗肉漂洗于净，切成小块，山药、枸杞洗净，山药切片。将铁锅烧热，倒人熟猪油，投人狗肉和姜、葱煽炒，烹适量料酒，一并倒人沙锅，并放人山药、枸杞、鸡清汤和适量精盐，用文火炖煮2小时左右，以狗肉熟烂为度。拣出姜、葱，酌加味精、胡椒粉等调味品。     当菜或点心食用。     3.肾阳虚衰，阳痿早泄，夜尿频多，畏寒肢冷，脾肾阳虚，水肿明显，反复发作，肚腹胀大，小便减少，大便稀薄，腰痛背冷，舌淡胖嫩，脉象沉细 姜附炖狗肉：狗肉 1000克，熟附片30克，生姜 150克，葱、精盐、味精、胡椒粉各适量。将狗肉漂洗干净，切成小块；生姜洗净，煨熟。将熟附片装人纱布袋内，扎紧袋口，一并放在沙锅内，加人适量清水，炖煮2小时左右，以狗肉熟烂为度。酌加精盐、味精、胡椒粉等调味。当菜或点心食用。     4.脾肾阳气虚衰，精神不振，饮食减少，腰膝酸软，畏寒乏力 壮阳狗肉汤：狗肉200克，菟丝子3克，附片1.5克，生姜、葱、精盐、料酒、味精各适量。     将狗肉漂洗干净，放在锅内，用沸水煮透，捞人凉水内，洗净血沫。晾干后切成小块，放在铁锅内加人适量生姜片，加热煸炒，烹人绍酒炝锅，然后倒在沙锅内。将菟丝子、附片洗净，放在纱布袋内，扎紧袋口，也放在沙锅内，并加人适量葱白、精盐和清汤。先用武火煮沸，撇去浮沫，再用文火炯炖2小时左右，以狗肉熟烂为度，拣去生姜、葱白，酌加味精调味。当菜食用。     【注意事项】狗肉以冬季食用为宜，夏季不宜食用。阳热亢盛或阴虚内热所致的发热面红、烦躁口渴、便秘、尿赤者忌用，疯狗肉禁止食用，此外，狗肉不能与蒜、菱、杏仁、商陆同食。 黄狗肾的药理作用及注意事项     【简介】黄狗肾为犬科动物黄狗的阴茎和睾丸。以广东所产者最为著名，通称“广狗肾”。全年均可采收，但以冬季所取者为优。      【功用】本品为血肉有情之品，功专补肾壮阳。主治肾阳虚衰，男子阳痿，阴冷，以及畏寒肢冷，腰酸尿频；或妇女冲任虚寒之宫寒不孕等症。            【性味归经】性温，味咸。归肾经。     【用量用法】常用 1.5～3克，主人丸、散；人汤剂用3～9克。     【现代研究】本品主含雄性激素、蛋白质、脂肪及多种氨基酸等。用狗睾丸水解提取液肌肉或穴位注射，治疗阳痿、不孕症，经10～20次治疗，一般阳痿患者性功能恢复正常或基本正常，精子数量增加，成活率提高。     【进补应用】     1.肾阳虚衰，阳痿不举 单用黄狗肾，洗净，焙干研成细末，每服0.3～0.9克，每日1次。     2.肾阳亏虚，腰膝冷痛，形寒肢冷，阳痿不举，精冷稀少，性欲低下，小便频数 黄狗肾1对，羊肉500克，炖服。     3.肾阳亏虚，精髓不足，阳痿不举，早泄遗精，精冷质稀，精少不育，妇女小腹冷痛，月经后期，宫寒不孕 黄狗肾与牛鞭、枸杞子、菟丝子、肉苁蓉、羊肉、母鸡肉合用，炖服，作为食疗。     4.精神性阳痿 用新鲜狗睾丸10克，不去血，切薄片，温开水送服，早晚各1次，并配合按摩和体育锻炼。中成药壮阳三鞭丸，即用本品与海马、鹿肾、驴肾等二十余种补肾壮阳药同用，也是治疗阳痿不举，精冷易泄的常用方。     【注意事项】本品性温，内热多火者忌用。