三鲜馅饺子的做法

      中国人的年节，都是人们调剂平淡日子的借口。但是一定会和什么吃喝的东西挂上钩才叫圆满。
饺子可谓是世间最幸福的味道，包饺子也可以说是世间最幸福的事了，一家人围炉包饺子的确是一件美事，最好一家人或者三五好友凑在一块热热闹闹，大家分分工，...(展开)

难度：掌勺(高级)	时间：1小时以上
主料
面粉400克	猪肉馅300克
酱油	香菇5个
海米50克	韭菜100克
精盐	味精
五香粉	香油

三鲜馅饺子的做法步骤

1. 将海米洗净，用开水泡上

2. 香菇、韭菜洗净，切末

3. 猪肉馅中放入香菇末，分4次倒入50克泡海米的水，朝一个方向用力搅打，至肉发粘成稠糊状

4. 加入姜末、海米、韭菜末、精盐、味精、香油、五香粉、酱油，拌匀成三鲜馅。

  

5. 面粉和成面团，饧20分钟，然后搓成面剂，擀成饺子皮，放入调好的三鲜馅，包成饺子，下锅煮熟即可。