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水果为碱性食物，有助增强记忆力和智力，消除疲劳。最好削皮避免农药残留；或在开水中烫半分钟杀菌。 每天吃一个100克大小的柿子可有效预防动脉硬化、心脏病和中风化作，堪称心脏健康水果王。但处于中风的人不宜吃柿子和莲子以保持大便通畅。但不宜空腹吃或与油性食物同吃，因其含鞣质，遇酸凝固，容易导致胃结石。所以也不宜多吃。 多吃橘子、蔬菜可降低患冠心病、中风及高血压的几率。营养学家建议每天吃200克以上深绿色蔬菜。 猕猴桃：富含维C，每天早晚一个，有助于血液循环，更好地向皮肤输送营养物质。 每天吃3个核桃，能使低密度胆固醇数值降低5%，可有效预防心脏病。富含B族维生素、维C、胡萝卜素等，通经脉，黑须发。 生姜含有一种抑制血凝的物质，使血液较为畅通，减少心脏病和中风发病率。 香蕉：每天吃5根香蕉能达到高血压药物治疗功效的50%，每天吃2根香蕉，能降低10%的血压。 板栗：有干果之王的美称，在国外被誉为“人参果”，含多种维生素及磷、钙、铁等，对人体滋补功能几乎可与人参、当归等媲美，尤其对肾虚患者有好的疗效。 梨：降血压、清热镇咳、对阴虚咳嗽、小儿风热、咽喉疼痛，大便干燥较为适宜。 山楂：软化血管、降血脂、增强和调解心肌功能，有防治冠状动脉硬化的作用。每百克鲜山楂含维C89毫克，比苹果高17倍，比柑桔类高2至3倍。含钙85毫克，居群果之首。 菠萝必须用盐的凉开水浸半个小时，否则会使用有的人产生过敏反应。 红枣：常言“一日吃三枣，终身不显老”等。维C含量在水果中名列前茅。维E含量为百果之冠，且有护肝作用。对防治高血压等都有功效。 乌梅：抗衰老活性强，使全身组织趋向年轻化。 |
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