奶香黄金球的做法-空气炸锅

奶香黄金球

要说这个空气炸锅除了空间小点，功能还真多，儿子爱吃那种没馅的小面包，今天索性用这个炸锅试做一下，就用普通的小麦面粉，配鸡蛋，牛奶，白糖和成面团发酵后做的，做出来蛋香，奶香味浓，外皮酥脆，里面组织松软，儿子一下说很好吃，就是做的时候费点事，一锅只能做四个，这个锅对付一两个人的饭食，完全没问题。

食材

• 主料

• 鸡蛋

  2个

• 牛奶

  100ml

• 小麦面粉

  400g
•  
• 辅料

• 白糖

  3匙

• 盐

  适量

• 酵母粉

  适量

• 蜂蜜

  适量

• 食用油

  1匙
•  

步骤

1.鸡蛋两个，打散到盆里，加入纯牛奶。

2.加酵母粉，白糖，盐。

3.加食用油。

4.筛入面粉。

5.和成面团。开始醒发。

6.今天温度高，约2小时后，醒发好。

7.接着揉面，排气。

8.揉好的面团，切成差不多大小的小剂子。

9.揉成圆球状接着二次醒发。

10.二次醒发好。比原来大1.5倍左右。

11.空气炸锅插电，180度预热4分钟。

12.拉出炸篮，篮底先刷上一层食用油。放入醒好的面团，挨个刷上蜂蜜水。

13.推进炸篮，180度10分钟，就做好了。

14.儿子放学后，就吃了两个。一直说好吃，也是呢，八个不大的黄金球用了两个鸡蛋，半袋的纯奶，能不好吃么？

小贴士

一次醒发好后，一定要揉好面团，做到面团排好气。做好的面包才组织细腻，松软可口。